牛肚的简介 【通用名称】牛肚 【异名】牛百叶(《本草拾遗》),牛膍(《纲目》)。 【来源】为牛科动物黄牛或水牛的胃。动物形态详“牛肉”条。 【性味】①《日用本草》:“味甘,平。”②《纲目》:“甘,温,无毒。” 牛肚的功效与作用 补虚,益脾胃。治病后虚羸,气血不足,消渴,风眩。
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牛肚的功效与作用思维导图模板大纲
牛肚的简介
补虚,益脾胃。治病后虚羸,气血不足,消渴,风眩。
①《食疗本草》:“主消渴,风眩,补五脏,以醋煮食之。”树图思维导图搜|索整理
②《本草拾遗》:“牛肝和腹内百叶(即重瓣胃)作生,姜、醋食之,主热气,水气,丹毒,解酒劳。”
③《日用本草》:“和中,益脾胃。”
④《本草蒙筌》:“健脾胃,免饮积食伤。”
⑤《纲目》:“补中益气,解毒,养脾胃。”
内服:煮食。
一般人都可食用,尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
1、於脾气不足,健运失职所致之纳差、乏力、便溏等症。
用牛肚苡仁粥。用牛肚一个,苡仁120克。将牛肚洗净,切片,与苡仁同煮粥服食。本方有健脾除湿之功。
2、於元气不足之虚劳。
用生姜炖牛肚。方中用牛肚300克,生姜30克。将牛肚洗净,生姜切片,加水同炖至牛肚熟后,取出切片,放回汤中,调入料酒、味精、精盐、猪脂少许,煮开后服食。本方有补元气,壮身体之功。
3、於脾胃虚弱,失却健运所致之胃痛、烷腹胀痛、嗳腐吞酸等症。
用砂仁陈皮肚。用砂仁,陈皮各3克,牛肚250克,生姜3片,食盐、味精少许。将牛肚洗净,砂仁、陈皮研末,生姜切碎,加水同炖至牛肚熟烂后,取出切片,放回汤中,调入食盐、味精,煮开后,即可服食,分三次饮服,每日一剂。本方有健脾理气,降气除懑之功。
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