鲨鱼肝思维导图

拉丁植物动物矿物名：Notorhynchus platycephalus采收和储藏：捕捞后剖腹取肝，鲜用。或将肝脏消毒，在0℃左右脱去总值发固体脂肪，提炼成油状液体。

资源分布：我国分布于渤海、黄海、东海及南海。黄海产量较大。

鲸鲨（Rhincodon typus）的肝占体重的15%，含油61.6%.脂肪酸中含C15-C16酸，以C16及C18酸为主，但C20及C22几乎为高度不饱和酸。固体酸几乎由棕榈酸（palmitic acid）组成，肝中的非皂化物达44%，其中含胆甾醇（cholesterol），维生素A，鲨油醇（selachyl alcohol），鲨肝醇（batyl alcohol），树脂样物质。

黑鳍基齿鲨肝占体重的10%-15%，肝油含量40%-75%，维生素A含量可达2万国际单位。肝含氮108.4-117.4mg/g，脱油肝脏含氮124.2-131.7mg/g，含硫胺素（thiamine），核黄素（riboflavin），烟酸（nicotinic acid），维生素B6，泛酸（panthotenic acid），生物素（biotin），叶酸（folic acid），维生素B12，胆碱（choline），肌醇（inositol）。多数鲨鱼肝含角鲨烯（squalene）1%以上。

黑印真鲨的肝含加毒素（ciguatoxin）类物质，为脂溶性具季胺氮、羟基，羰基的脂质，相对分子质量1500左右。还含维生素B12、A，角鲨烯等。

1.对免疫功能的影响，C57BL/6小鼠灌胃30%姥鲨鱼肝油乳可使小鼠的单核巨噬细胞系统的吞噬功能增强，碳粒廓清指数明显增大，对致敏小鼠可使血清中抗体生成和T淋巴细胞增多，细胞免疫功能增强。姥鲨鱼肝油中的角鲨烯还能增强网状内皮系统的功能，增加IgM细胞数，增强宿主免疫功能。

2.抗肿瘤作用，体外伊红染色法实验表明50%鲸鲨肝油乳剂对小鼠艾氏腹水癌细胞有直接杀伤作用。体内实验，腹腔注射50%鲸鲨肝油乳剂，每日1次，连续7天，称瘤重，实验结果表明对小鼠移植性S180实体瘤抑制作用明显，抑制率有明显的剂量依赖关系。30%姥鲨肝油乳剂在15-30ml/kg的剂量范围内，通过对S180、HepA、Lewis等3种小鼠移植性实体型肿瘤实验最高抑制率分别为58%、55%、49%.角鲨烯与角鲨烯-2，3-乙干杯烹主的制剂，抗癌效果好，口服给药连续服用无副反应，并可防止癌向肺部转移。

3.解毒作用，角鲨烯有多种解毒作用。

4.毒性，小鼠静注50%鲸鲨鱼肝油乳剂的LD50为14304mg/kg，脏器病理检查结果，心、肝、脾、肺、肾无明显病理改变。