茶多酚的作用是什么思维导图

1. 具有很强的消除有害自由基的作用。

2. 抗衰老作用。

3. 抗辐射作用。

4. 对癌细胞的抑制作用。

5. 抗菌、杀菌作用。

6. 对艾滋病病毒的抑制作用。

7. 对烟民有好处，可以清洗肺部尼古丁。茶多酚具有很强的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03%即可起作用，而无合成物的潜在毒副作用；而茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用，使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平，能有效防止食品、食用油类的腐败，并能消除异味。 实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。