无机盐矿物质与儿童健康思维导图

钙为构成骨骼和牙齿的主要成分，具有帮助血液凝固、维持毛细血管正常渗透和镇静神经的功能。食物中的钙在肠道吸收，受维生素D的影响。食物中脂肪和草酸过多，都能影响钙的吸收。缺钙可发生佝偻病，手脚抽搦症，影响正常骨骼、牙齿发育和凝血不正常。乳类及乳制品、蛋、骨骼、虾皮、发菜、蔬菜等均含钙。成从每日约需钙1-2克。

磷为构成骨骼的主要成分，维持肌肉及神经的功能，维持酸碱平衡，参与碳水化合物及脂肪的代谢。磷的代谢与钙有密切关系，均受维生素D的影响，食物中钙磷比例，可影响其吸收。磷每日约需1克。乳类、蛋黄、肉类、五谷、蔬菜均含磷。缺乏时影响骨化，可致佝偻病。

70%的氯与钠结合为氯化钠而存在于细胞外液中，其功能为维持渗透压及调节酸碱平衡，并为肌肉正常感应性所不可缺少的因素。由腹泻造成失钠过多，可发生酸中毒及电解质紊乱。

钾为细胞内液中主要的阳离子。主要功用为调节神经一肌肉机能及维持细胞内酸碱平衡，钾与钠协同参与维持细胞内外液的渗透压及酸碱平衡。婴儿腹泻可引起严重的缺钾，必须及时补充。