肝病患者春节吃喝要讲究思维导图

酒精性肝病是由于长期大量饮酒所致的肝脏疾病。初期通常表现为脂肪肝，进而可发展成酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化，严重酗酒时可诱发广泛肝细胞坏死甚或肝功能衰竭。

酒精性肝病有长期、大量饮酒史，如连续饮酒超过5年，平均每天超过50克，或一次饮酒量较大，同时排除其他原因所致肝炎。饮用酒精克数=饮用酒的ml数×含酒精度×0.8，如500毫升酒精度为51%的酒，其酒精克数为：500×51%×0.8＝204.

肝病患者要多吃含有丰富的葡萄糖、果糖和维生素的新鲜蔬菜和水果。糖可提高肝脏的解毒能力，维生素可增强肝脏修复、再生、解毒、止血能力。多食富含甲硫氨酸食物，如菜花、小米、菠菜、甜菜头、海米等，此类食物可在体内提供甲基制造胆碱，进而分解成磷脂，促进肝脏脂肪运转，消除肝脏脂肪。

有些食物也要讲究用量，不宜吃得太频繁，如巧克力、水果糖及各种甜食一天内不宜多吃；松花蛋、方便面、香肠、罐头食品、烤炸牛羊肉等熏烤煎制品及臭豆腐等都不宜多吃。霉变食品，切忌食用，动、植物油有哈喇味后不宜食用。

山楂饮：生山楂30克，每天煎汤代茶饮。可活血、消食、化积、祛脂，适用于脂肪肝。

芹菜大枣汤：芹菜连根30克，大枣10枚，煎汤代茶饮服。可健脾、利湿、祛脂，适用于脂肪肝。