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食品的物理性(放射性)污染思维导图

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同游生死 浏览量:02023-02-20 15:59:36
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  由于核能的发展,人工放射性同位素的应用,以及大量的核试验等经常污染环境,放射性物质直接或间接地污染食品,其中一部分可经过食物链进入人体。食品污染的特点:  (一)化学主体性  食品被污染日趋严重及普遍,其中化学性物质的污染占主要地位。

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思维导图大纲

食品的物理性(放射性)污染思维导图模板大纲

由于核能的发展,人工放射性同位素的应用,以及大量的核试验等经常污染环境,放射性物质直接或间接地污染食品,其中一部分可经过食物链进入人体。食品污染的特点:

(一)化学主体性

食品被污染日趋严重及普遍,其中化学性物质的污染占主要地位。

(二)生物富集性

污染物从一种生物转移到另一种生物时,浓度可以不断积聚增高,即所谓生物富集作用,以致轻微的污染过程经生物富集作用后,可对人体造成严重危害医学`教育网搜集整理。

(三)慢性中毒性

当今食品污染导致的危害,除了以急性毒性作用外,以慢性毒性为多见。由于长期少量摄入,且生物半衰期又较长,以致食品污染在体内对DNA等发生了作用,可出现致畸、致癌、致突变现象。

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