你家的菜谱酸碱平衡吗思维导图

我们的身体就像一个化学实验室，体内无时无刻不在进行无数的生物化学反应，使新陈代谢正常运转。如果“实验室”内的酸碱失衡，那就会“天下大乱”了。

人体酸碱失调的危害

人体每天摄入酸性及碱性食物，它们经过人体的分解，会在我们的体液（血液、尿液、组织液）中产生很多酸性和碱性的物质。

医学研究证明，当血液酸性化时，人体可表现为手足发凉、易感冒、皮肤脆弱、伤口不易愈合、易引起关节肿痛、对疾病抵抗力降低等症状，甚至可直接影响到脑和神经功能。

饮食调节酸碱平衡

维持酸碱度的物质基础是酸碱性食物的合理搭配。

鸡鸭鱼肉味道固然好，但是吃得太多就会觉得整个人无精打采、医学教|育网搜集整理身体无力、懒洋洋的，提不起精神，这是因为它们进入体内后经过分解使体内变成酸性体质的结果，如果同时食用碱性食品，就能使酸碱得到平衡。专家告诉我们，每天摄入食物的酸碱比例应该为2∶8.

酸减食品简单分类

酸性食品：牛奶以外的动物性食品碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品。

中性食品：油、盐、咖啡、茶等。

常见食物的酸碱分类

强酸性——蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、柴鱼等。

中酸性——火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油等。

弱酸性——大米、花生、啤酒、海苔、泥鳅等。弱碱性——红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

中碱性——大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

强碱性——葡萄、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻，最佳饮用时间为早9点至11点。