如红色蔬果能抗辐射,有益于前列腺和心血管健康;橙黄色蔬果能促进眼部健康、保持皮肤水分等;绿色蔬果有益于肺脏和肝脏健康;紫色蔬果有良好的抗氧化作用,可延缓衰老;白色蔬果有益于骨骼健康,能增强免疫力等。
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吃水果应遵循“彩虹原则”思维导图模板大纲
如红色蔬果能抗辐射,有益于前列腺和心血管健康;橙黄色蔬果能促进眼部健康、保持皮肤水分等;绿色蔬果有益于肺脏和肝脏健康;紫色蔬果有良好的抗氧化作用,可延缓衰老;白色蔬果有益于骨骼健康,能增强免疫力等。
据此,美国饮食指南建议,人均每日需摄取5-13个品种及色彩丰富的蔬果,在分量的搭配上,可按照《中国居民膳食指南》的建议,每日至少吃蔬菜300-500克(深色蔬菜约占一半),水果200-400克。
红色蔬果
含番茄红素、原花色素、鞣花酸,有益于前列腺和心血管健康,有助于抗辐射,并保护细胞DNA的健康;
黄色蔬果
含β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、β-隐黄素、叶黄素、玉米黄质、医学教|育网搜集整理槲皮素和橙皮苷等,能促进眼部健康、保持皮肤水分、抗氧化、有益于成长和发育;
绿色蔬果
含异硫氰酸酯、玉米黄质和儿茶素等,有益于肺脏和肝脏的健康;
紫色蔬果
含白藜芦醇、花青素等,有良好的抗氧化作用,延缓衰老;
白色蔬果
含大豆异黄酮、大蒜素、槲皮素等,有益于骨骼健康,能增强免疫力。
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