什么时候别放味精？思维导图
1.煲汤。汤本身就具有鲜、香、清的特点，加入味精反会掩盖高汤的鲜味。而且味精的鲜味又与高汤的鲜味不同，反而会使得味道不伦不类。 2.酸味、糖醋、醋熘、酸辣等味型的菜，烹制时不宜放味精。因为味精在酸性溶液中不易溶解，而且酸性越强，溶解度越低。 3.凡是甜口菜肴如“冰糖莲耳羹”等不应加味精。
树图思维导图提供 什么时候别放味精？ 在线思维导图免费制作，点击“编辑”按钮，可对 什么时候别放味精？ 进行在线思维导图编辑，本思维导图属于思维导图模板主题，文件编号是：26c5734f4d48e5b0fed58f7e94aca4ef
思维导图大纲
什么时候别放味精？思维导图模板大纲
1.煲汤。汤本身就具有鲜、香、清的特点，加入味精反会掩盖高汤的鲜味。而且味精的鲜味又与高汤的鲜味不同，反而会使得味道不伦不类。
2.酸味、糖醋、醋熘、酸辣等味型的菜，烹制时不宜放味精。因为味精在酸性溶液中不易溶解，而且酸性越强，溶解度越低。
3.凡是甜口菜肴如“冰糖莲耳羹”等不应加味精。既破坏鲜味，又破坏甜味。
4.用鸡或海鲜做的菜，本身就具有较强的鲜味，再加味精是浪费，医学教|育网搜集整理且起不到作用。
5.炒鸡蛋不必放味精，因为鸡蛋本身含有与味精相同成分的谷氨酸，放味精会影响鸡蛋的天然鲜味，更是浪费。
相关思维导图模板
树图思维导图提供 幼儿园班级区域设计与材料投放 在线思维导图免费制作，点击“编辑”按钮，可对 幼儿园班级区域设计与材料投放 进行在线思维导图编辑，本思维导图属于思维导图模板主题，文件编号是：81d27ab73568e920e7806c95a8b21a1c
树图思维导图提供 关于水岸春城地面停放车辆的分阶段分区管控方案 在线思维导图免费制作，点击“编辑”按钮，可对 关于水岸春城地面停放车辆的分阶段分区管控方案 进行在线思维导图编辑，本思维导图属于思维导图模板主题，文件编号是：b7cacbcb60cd785d3e836665ab120d6d
沪公网安备 31011502019485号
上海工商