《中药化学》备考知识：提取分离与结构鉴定思维导图
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思维导图大纲
《中药化学》备考知识：提取分离与结构鉴定思维导图模板大纲
1、中药有效成分常用的提取方法及特点
提取中药材化学成分的方法有溶剂法（主要）、水蒸气蒸馏法及升华法等。
（1）溶剂提取法：
①溶剂的分类和极性
水：强极性溶剂，可用于提取糖类、苷类、氨基酸、蛋白质、有机酸盐、生物碱盐等。
亲水性有机溶剂：甲醇、乙醇、丙酮；可提取苷类、生物碱、鞣质等。
亲脂性有机溶剂：乙醚、氯仿；可提取游离苷元、挥发油、游离甾体及三萜皂苷。
常用溶剂的极性大小顺序：己烷＜苯＜氯仿＜乙醚（无水）＜乙酸乙酯＜正丁醇＜丙酮 ＜乙醇＜甲醇＜水。
②溶剂提取方法
浸渍法：水或稀醇为溶剂
溶剂提取的方法：渗漉法、煎煮法、回流提取、连续回流提取、超声提取法、超临界萃取法。
（2）水蒸气蒸馏法
适用于具有挥发性的、能随水蒸气蒸馏而不被破坏的物质。可提取挥发油、小分子生物碱、酚类、游离醌类等。
（3）升华法
固体物质受热时不经熔融直接转化为蒸气，蒸气遇冷后又凝结成固体的现象叫升华。适用于具有升华性的物质，如樟木中的樟脑，茶叶中的咖啡因等。
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