有关中药化学知识点,以下是小编整理的“中药化学知识点——苷的理化性质”相关内容介绍!请查看!苷的理化性质(一)性状固体,无定型粉末,有吸湿性,味道不一,有些对粘膜有刺激。(二)旋光性多呈左旋。水解后,分解出糖分子,混合物右旋。 (三)溶解性 亲水性,在各类化学成分中,苷类属于极性较大的物质。
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中药化学知识点——苷的理化性质思维导图模板大纲
苷的理化性质
固体,无定型粉末,有吸湿性,味道不一,有些对粘膜有刺激。
多呈左旋。水解后,分解出糖分子,混合物右旋。
亲水性,在各类化学成分中,苷类属于极性较大的物质。在甲醇、乙醇、含水正丁醇中溶解度较大。一般也可溶于热水。
糖基越多,水溶性越大;苷元为大分子低极性,糖基少,水溶性差。
因此,当用不同极性的溶剂顺次萃取时,苷在各部分都有发现的可能。
C-苷:在水或其它溶剂中溶解度都特别小。
苷键的裂解反应是研究苷键和糖链结构的重要反应。
常用的裂解方法有酸水解,碱水解,酶水解,氧化开裂法。
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