中药药剂学——中药五味（辛味、甘味）思维导图

辛味药主要分布于芳香化湿药、开窍药、温里药、解表药、祛风湿药及理气药中。辛能散、能行，具有发散、行气、活血、健胃、化湿、开窍等功效。

现代研究表明其功效与扩张血管、改善微循环、发汗、解热、抗炎、抗病原微生物、调整肠道平滑肌运动等作用相关。辛味药多辛散燥烈，易耗气伤阴，故气虚、阴亏，表虚多汗等不宜用。

甘味药主要分布在补虚药、消食药、安神药和利水渗湿药中。甘能补、能缓、能和，具有补虚、缓急止痛、缓和药性、调和药性等功效。

现代研究表明其具有增强或调节机体免疫功能、影响神经系统、抗炎、抗菌、缓解平滑肌痉挛等作用。甘能解毒，又质润而善于润燥“中满忌甘”。凡湿阻、食积、中满气滞者慎用。