中药化学重点——糖的分类思维导图

糖类：多羟基醛或多羟基酮及其衍生物、聚合物的总称，因多数具有 Cx（H2O）y的通式，又可称碳水化合物。

糖类根据是否能水解和水解后生成单糖的数目，可分为单糖、低聚糖、多聚糖三类。

单糖：是组成糖类及其衍生物的基本单元，是不能再水解的最简单的糖，如葡萄糖、鼠李糖、果糖等。

低聚糖：由 2～9 个单糖通过糖苷键聚合而成。

多聚糖：由 10 个以上的单糖通过糖苷键聚合而成。

中药中常见的单糖及其衍生物有：五碳醛糖：D-木糖、L-阿拉伯糖、D-核糖。

六碳醛糖：D-葡萄糖、D-甘露糖、D-半乳糖。

甲基五碳醛糖：L-鼠李糖、D-鸡钠糖、L-夫糖。

六碳酮糖：D-果糖。

糖醛酸：D-葡萄糖醛酸、D-半乳糖醛酸。

二糖：龙胆二糖、芸香糖、麦芽糖、新橙皮糖。

三糖：棉子糖。

四糖：水苏糖。

多糖：已失去单糖的性质，一般无甜味、无还原性。

水不溶性的：纤维素、甲壳素等。

水溶性的：淀粉、菊糖、粘液质、果胶、树胶等。糖淀粉遇碘显蓝色，胶淀粉显紫红色。以上即为“中药化学重点——糖的分类”的全部内容，希望对您有帮助！