干燥速率与影响干燥速率因素: (1)干燥速率:是指单位时间、单位干燥面积上被干燥物料所能气化的水分量,即水分量减少值。 (2)干燥速率曲线:物料含水量随时间变化的干燥曲线。主要分为恒速干燥段与降速干燥段。
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干燥速率与影响干燥速率因素思维导图模板大纲
干燥速率与影响干燥速率因素:
(1)干燥速率:是指单位时间、单位干燥面积上被干燥物料所能气化的水分量,即水分量减少值。
(3)影响干燥速率因素
降速干燥阶段:干燥速率主要由物料的水分扩散速率决定,强化途径:①提高物料温度;②改善其分散度,加速干燥。
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