高分子溶液剂-高分子溶液的性质思维导图

1 .高分子化合物的带电性 很多高分子化合物在溶液中带有电荷，其原因主要是由于高分子化合物结构中的某些基团电离所致。带正电的高分子水溶液有：琼脂、血红蛋白、碱性染料（亚甲蓝、甲基紫）、明胶、血浆蛋白等。带负电的有：淀粉、阿拉伯胶、西黄蓍胶、鞣酸、树脂、磷脂、酸性染料（伊红、靛蓝）、海藻酸钠、纤维素及其衍生物等。一些高分子化合物如蛋白质分子含有羧基和氨基，在水溶液中随 pH 值不同而带正电或负电。当溶液的 pH 值等于等电点时，高分子化合物不带电，此时溶液的粘度、渗透压、电导性、溶解度都变得最小。当溶液的 pH 值小于等电点时，则-NH3＋的数目多于-COO-的数目，蛋白质带正电荷； pH 值大于等电点，则-COO-的数目多于-NH3＋的数目，蛋白质带负电荷。由于高分子化合物在溶液的荷电，所以具有电泳现象。通过电泳法可测定高分子溶液所带电荷的种类。

2 .高分子化合物的水化作用 亲水性高分子化合物结构中有大量的亲水基团，能与水形成牢固的水化膜，水化膜能阻止高分子化合物分子之间的相互凝聚，而使之稳定。水化膜愈厚，稳定性愈大。凡能破坏高分子化合物水化作用的因素，均能使高分子溶液不稳定。当向溶液中加入大量电解质时，由于电解质具有比高分子化合物更强的水化作用，结合了大量的水分子而使高分子化合物的水化膜被破坏，使高分子化合物凝结而沉淀，此过程称为盐析。起盐析作用的主要是电解质的阴离子。盐析法可用于制备生化制剂和中药制剂。

3 .高分子溶液的其他性质 亲水性高分子溶液具有较高的渗透压，渗透压的大小与高分子溶液的浓度有关。高分子溶液是粘稠性流动液体，常用作助悬剂。一些亲水性高分子溶液如明胶水溶液、琼脂水溶液，在温热条件下为粘稠性流动液体，当温度降低至一定时，形成不流动的半固体的凝胶。其过程称为胶凝。