薄荷种植技术与栽培管理思维导图

立秋10余天即可窖根。先将土地犁翻耙平，将土整细，做成270cm宽的畦，畦与畦间，留34cm宽的走道，以便进行田间管理。在整地前2～3天。，把本地保根的种根挖出来，按换地保根的选根浸根方法，把种根浸好，然后在整好的畦地，每隔26cm打4～7cm深的行子（不浇粪水，以免天热烧根），距17～20cm，顺序斜放三四根种根，放时青嫩芽向上，然后覆土，使苗芽露出地面1/3，随即覆盖稻草和浇水。以后并须勤浇水，经常保持土壤湿润，以利根芽生长。育苗期间须施稀薄人粪尿或硫酸铵2～3次。每次施入粪尿250～300kg，或硫酸铵5～7.5kg. 3、移植：以农历12月至翌年1月为适宜，但清明至夏至亦可进行。移栽时把窖种根挖出，打断约7cm长，再将整好的地，做成畦，打成23cm宽的行子，浇施稀薄粪水，并开好排水沟，然再隔20cm左右定植三四株，覆土4～7cm厚。每667㎡需种根25～30kg.

收获与加工：农历6～7月薄荷顶叶成宝塔形，叶色深绿，基部少部分叶片变黄时，即可收割。收割及时与否，对薄荷产量质量有很大关系。收割过早，茎叶嫩，出货率低，叶面旋卷，茎尖下垂，油分不足，晒干后，不易回润，易引起脱叶损失。收割过迟，脱叶、空茎、油少。因此必须适时收割。收割要选择晴天上午，用镰刀平蔸处采割，挑回后放于石板地或干净的沙子地上，薄薄摊开暴晒，晒到中午翻一次，使之接受阳光均匀，求得颜色一致。这样连续晒几个太阳，然后堆于屋内地板回一下潮，再晒干即成。如遇雨天，可摊开扎成小把挂于通风处，待晴天再晒。在翻晒过程中，注意不使受潮和沤坏。每667㎡可收干货250～350kg（约鲜品2kg折合干货1kg）。

药材形状：茎呈方柱形，长34～67cm.表面紫褐色或绿色，全株密被白色柔毛，质轻脆，易折断，断面白色，常中空。叶对生，具短柄，叶片多皱缩或破碎，完整叶片呈长椭圆形或卵圆形，叶端尖，边缘具锯齿，正面暗绿色，背面色略浅，有稀毛。质脆易碎。具强烈薄荷香气，味辛凉。

附：浙江薄荷栽培方法。

种植技术：1、选地整地：薄荷为温带植物，适宜种在气候温和、土地肥沃、排水良好的沙质土壤里，立秋前整地，先深翻土地，深度20～26cm，将泥块耙碎打细，做成140～200cm宽的畦，畦开直沟，切根种的沟距17cm，沟幅7～10cm，深10cm；整条种的沟幅27cm，两行排列，行距13cm. 2、选种采种：药用薄荷选用绿茎圆叶种，油薄荷选用以紫茎紫脉种含油量及含脑量最高。薄荷繁殖有种苗分栽和地下茎分栽两种方法。地下茎分栽是在霜降后二刀薄荷收割时将地下根从土中翻出，拣肥大、节短、外部坚硬、色黄白新根，切成7～10cm长，埋在泥土内，即能发芽。种苗分栽是摘取长株上伸长的新芽，扦插土中进行繁殖，或将收藏后的残株掘起，培育另一圃地，抽苗后移苗定植。以上两种分栽方法比较，地下茎繁殖力强，生长快，农民习惯用地下茎繁殖。

适时下种：种植时间在霜降至翌年立春前后均可进行，但提早在冬季下种，可促使翌春早抽芽，提高产量。种植方法分切根和整条种两种：切根种的将选好的地下茎撒在沟里，整条种的将种茎两行排入沟底，然后都覆盖一层细土、细沙或磨糠，厚约6.5cm，稍加镇压。种茎每667 ㎡需40～50kg，下种时土壤应保持一定湿润，否则种茎内水分被干土吸收，影响抽芽发育。

        （1）蒸馏：选择用水方便的地方砌一个砖灶，灶上安锅，锅中注水，锅上配木制圆形蒸桶，桶底有多数圆形小孔，俾引蒸气入内，桶内装入新鲜薄荷茎叶，其数量随蒸桶和锅的大小而定，桶盖要紧固密闭，勿使泄气。盖的中央安装一个导管；通入冷凝器，导管露出的地上安装接收桶，由内外两桶相套而成，内桶底有多数小孔，外桶旁有出水口，上置活塞，以便启闭泄水用。工作时开始把新鲜薄荷装入蒸桶进行蒸馏，薄荷茎叶所含油分，随着蒸气上升，由导管至冷凝器，由冷凝器从管端滴下流人接收桶中。溥荷油质轻，浮于水上，水分由桶底小孔流入外桶，打开木栓把水去净，内桶剩下的即薄荷油，与油混在一起即薄荷脑。

（2）油脑分离：通常采用冰及食盐的寒去冷却薄荷油，经过3～4天后，薄荷脑即能结晶，结晶仍和油混在一起。分离的方法，可预先在油箱的底部开一个小孔，等脑结晶后拔去塞口，使油流出箱外，箱内所余的即薄荷脑。