鸭鲜知老鸭粉丝汤馆特色 纵横捭阖餐饮市场思维导图

连锁加盟作为国际上流行的经营方式，由于投资风险小，成功概率比较高，对加盟者有很大的吸引力。加盟者只需要出资金，其他一切都由总部支持和指导，就可以轻松获得一个成熟的项目。“鸭鲜知”品牌正是以这样的经营方式，吸引着全国各地的投资者。鸭鲜知老鸭粉丝汤馆在市场拓展中，从开始就一直坚持加盟商和盟主的双赢策略，辟蹊拓进，以味取胜，紧紧围绕平等、开发、信任的原则，致力于打造中国新型特色餐饮第一品牌，实现加盟者和盟主的双赢目标，提升市场竞争力。北京“鸭鲜知”品牌加盟商刘冬梅，是一个连锁加盟商业经营模式的成功实践者。她说，当初经过市场考察和研究分析后选定“鸭鲜知”品牌，是因为“鸭鲜知”总公司所提供极其人性化的盟主与加盟商双赢的加盟政策。

“鸭鲜知”无论是特色主打的老鸭汤系列还是辅助产品系列，都考虑了全国经营的口味需求。老鸭汤本身就是个全国通行的产品，因此不存在地区差异。在此基础上，更进一步地调配出标准化的底汤，让终端店无论店开到哪里，都能做出统一的高品质的老鸭汤。而辅助产品的适应性也同样广泛，比如面食类（饼、面条、包子、锅贴等）、烧烤类，以及每家餐厅都有的凉菜和卤制品，基本上全国各地都是全然接受的。因此“鸭鲜知”产品具有最广泛的市场消费基础，再加上精心制作，特色口味，当然能在竞争中胜出。

为保证连锁店持续顺利地经营，公司特提供了一套完善的经营管理模式。由于具有一批高素质的个性化的品牌包装策划人员和一流的营销推广人员，为加盟商提供了周详的经营计划和完善的运营指导。从选址要诀、经营策略、利润分析、区域保护等各方面，实施全程跟踪服务，全面提高加盟商抗风险能力和盈利能力。同时，总公司还给予开店和培训上的支持，从管理、经营策略等方面进行全面指导，必要时还给予加盟商物质、资金上的支持。“总公司在细节上考虑得非常周到，提供的支持覆盖从选址到开业的整个流程，对于像我这样没有经验的人来说做起来方便复制而简单。”刘冬梅说。

为了更好的拓展市场，公司依托自身深厚的经营积累、成熟的管理经验、精准的市场定位和精干的运营团队，以优良的品质为基础，以新颖的经营管理模式为手段，进行了自主创新。专业从事中西特色美食研究和开发的“鸭鲜知”品牌，旗下汇集了相关专家及现代饮食经营管理人才上百人。“鸭鲜知”在继承了传统烹饪制作技术基础上，结合现代人的饮食特点，融入了现代饮食营养搭配的精华，养生滋补的理论及绿色环保的自主创新技术，达到了传统与现代的完美结合，形成了独特的品牌文化，进而有力的增强了市场竞争力。

双赢的经营理念，新颖完善的管理模式以及自主创新的技术开发，“鸭鲜知老鸭粉丝汤馆”正以其独特的竞争优势遨游于中国饮食领域的“蓝海”中。