北京商场开业借力餐饮拉人气思维导图

不仅新商场选择餐饮拉动人气，不少老商场也借助餐饮突破发展瓶颈。资料显示，金源新燕莎MALL从前年开始盈利，打破了业界普遍认可的商场“要盈利需5到7年”的预言。金源新燕莎MALL用了短短3年就实现扭亏为盈，商场内知名餐饮功不可没。

与此同时，专家建议，商家在获得配套餐饮带来人气的同时，也要合理组合各种业态，避免餐饮一家独大，而影响了商场内百货等主力业态的比重。

知名餐饮带旺商场人气

商场最需要的是什么？看看王府井乐天银泰百货就知道了，不是更多的知名品牌，也不是最豪华的店面装潢，而是拉动消费者购物的人气。金源新燕莎MALL通过知名餐饮带来了大量人气，使销售业绩大幅提升，从而实现扭亏为盈。可见知名餐饮企业对于拉动人气的巨大作用。

在西单大悦城，记者随机采访了几位消费者，他们对商场内的配套餐饮很满意，并表示自己来到西单大悦城就是冲着店内的知名餐饮企业来的。

去年年底开业的新世界利莹百货在开业之初因为新世界一贯的大力度促销，吸引了大批的消费者来到店内购物。但随着商场大力度促销的“偃旗息鼓”，利莹百货也进入了一个低潮期。随着商场配套餐饮如必胜客、星巴克的相继开业，商场的人气又得到了新一轮提升。很多消费者都表示，就餐之后都会选择在商场内逛一逛。

在与新世界利莹百货几乎同期开业的资和信百货商场里，记者看到，位于商场地下一层的餐饮企业有吉野家、呷哺呷哺等。

据了解，这几家餐饮企业到了午饭和晚饭时间，客流量很大，经常出现顾客等位的情况。这些消费者在就餐之后，大都会选择在商场内购物。