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彩色小麦营养全 商机无限天地广思维导图

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彩色小麦富含蛋白质、赖氨酸以及微量元素和矿物质,具有很高的营养价值。

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思维导图大纲

彩色小麦营养全 商机无限天地广思维导图模板大纲

彩麦中彩麦胚芽的蛋白质营养价值很高。彩麦胚芽中含有丰富的亚油酸,坚持食用,可以增强记忆力,解除疲劳,对心脏、神经、皮肤和血管疾病有辅助疗效。且其富含的甘八碳醇对人体具有众多的生理活性,既抗衰老、减缓器官老化和色素沉着,还可增强体力和耐力,因此,它也是一种理想的美容、保健功能食品。

彩麦不仅是提供营养的食物,也是治病的药物。彩麦的麦皮、麦芽和麦油中含有丰富的纤维素和维生素E具有防癌作用和抗血凝作用。并且含有极其丰富的淀粉、脂肪、明磷酸、淀粉酶、蛋白酶、类固醇和维生素E等营养,所以它的面粉和麸皮有除热、止燥渴咽干、利小便、养肝气的功能。此外,彩麦体内氨基酸、糖类、酚类物质、生物碱和非蛋白氨基酸等生化物质具有抗蚜作用。

"中普"彩色保健小麦系列品种正好伴随着这种需求应运而生,它是国内最好的保健小麦品种,适宜深加工开发项目如下:

1、全天然功能保健型食品开发①速溶麦片②彩麦片③彩麦胚乳粉④彩麦面粉⑤全麦粉⑥彩麦快食面⑦彩麦高纤维饼干以及其它面点类食品等。

2、全天然功能保健型饮品开发(生态环保模式)①彩麦白酒②彩麦清酒③彩麦软饮料④彩麦黄酒⑤彩麦料酒⑥彩麦保健醋⑦彩麦保健酱油等(均含有高蛋白,高微量元素)。

3、医药保健品、全天然化妆品开发①彩麦胚乳油②彩麦胚芽油等等。

4、面食类与食品类开发。①保健面粉(如:高钙面粉;含碘面粉;含硒面粉;含铁面粉;含锌面粉等)在发达国家早已开发,投入市场后颇受消费者青睐,而在我国尚未开发,还属空白。保健面粉市场潜力大,综合效益高,前景诱人,彩色小麦所加工的面粉,无须强化,即成为高品质保健面粉。它具有防止骨质疏松、防治缺铁性贫血、提高人体免疫力、抗衰老、抗氧化等功能,还有助于提高少年儿童的学习注意力和记忆力,提高儿童智力等。②食品类:如麦片、糕点、方便面、水饺,黑麦面包等。③开发保健小麦抗氧化食品(高纤维彩麦麸皮、彩麦精粉、彩麦米、彩麦胚等)。

彩色小麦是随着国民经济的发展和人民生活水平的日益提高,饮食结构正在由温饱型向功能型和保健型转变的形势下,由我国著名小麦育种专家中普公司首席科学家周中普运用"三结合"突变育种法培育成功的一种新型、优质、保健型小麦。根据农业部农产品质量监督检验测试中心检测:彩色小麦除含有丰富的蛋白质和赖氨酸外,还含有锌、硒、钙、铁、碘等多种对人体有益的微量元素和矿物质。它具有很高的营养价值和医药保健作用,发展前景非常广阔,蕴藏商机无限。

[编辑]周坤

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