个性小店思维导图

个案店主：小蔡

时尚指数：☆☆☆

获利指数：☆☆☆

每天忙碌在写字楼里的白领丽人们是没有时间慢慢来煲靓汤进行美容养颜的。我是一个特别爱喝汤的人，一次，我突然想到，开个汤品店，不就可以为和我一样在写字楼里工作的白领提供一份体贴吗？

于是，我和几个志同道合的姐妹一起出资，请了一位大厨师，开起汤品店，选定了一些特别适合女性喝的汤，将服务群体定位于白领女性。

为了完善汤品店的服务，我开始了送外卖服务，只要成为会员的顾客打个电话，就可以送汤上门。

开店心得：汤品一定要味道鲜美，营养丰富，才会吸引女性顾客。而且还要推出几种经典汤品，作为开店的招牌汤，这样才会有越来越多的回头客。

成本预算：装修淡雅而不失现代气息，约8000元；桌椅、空调、音响设备等1.5万元；各色汤品材料8000元～1万元，加上房租，初期启动资金约6万元左右。

提醒： “外送”和“会员制”可以完善服务，增加店子的人性化服务，特别能满足白领的心理需求。开店最好选址在高档写字楼或是高级公寓旁边。

个案店主：张剑

时尚指数：☆☆☆

获利指数：☆☆

我从小就特别爱看卡通片，长大了即使是参加了工作也喜欢在空闲时看看卡通片和漫画。慢慢地，我发现其实有很多像我一样喜欢看漫画的成年人。

现在生活节奏快、工作压力大，很多成年人喜欢轻松地看卡通片和漫画。我到书市逛了逛，发现成人漫画市场购买力十分强劲。《老夫子》系列、蔡志忠漫画系列、黄玉郎的“金庸小说漫画系列”和“丁聪漫画系列”、朱德庸的《涩女郎》、《双炮响》、《醋溜CITY》作品系列等，很多成年人都爱看。

看到这些，我很兴奋，喜欢看漫画的成人不计其数，却极少有提供大量适合成人看漫画的场所。听说上海复旦大学旁的成人漫画吧一开张就火爆异常，我才计划开了一家成人漫画吧。

开店心得：要多想想各种别出心裁的好点子，比如设置一个小小的专区，让漫画迷自己的卡通作品有一个展示的天地，漫画迷们能在这里找到志同道合的朋友，切磋各种漫画技艺等。卡通VCD、DVD在店中播放，也会成为极具吸引力的亮点。

成本预算：开办一家漫画吧需经营面积50平方米左右，月租金在6000元左右，漫画书籍要上数量、上档次。首次进货需费用约3～4万元左右，别出心裁的装修约需1万元，首期投资约需6万元。

提醒： 漫画吧应开在校园或高档写字楼附近，可采用会员制、实行定时段优惠等方法。店主应多开拓些相应的服务项目，绝对能够吸引大量的漫画迷，使得漫画吧的收入也更加稳定。

个案店主：李青

时尚指数：☆☆☆

获利指数：☆☆

自从我在郊外尝到一些农家菜之后一直就念念不忘，常带一些朋友去吃。时间长了，我对很多野菜都有了解，并对它们的做法也小有心得，便产生了开一家农家菜的想法。鱼腥草、灰灰菜、荠菜、蕨菜……这些都是很普通的野菜，但做出来的味道与城市饭店做的相比，口感更清爽、别致，绝对是绿色健康食品。

一些野菜已被市场开发，比如蕨菜、野生蘑菇等都有一些专业的批发公司，购买起来比较方便。为了保证不断货，我一般会备用一些干货以备不时之用。

开店心得：农家店面积不用很大，装饰得一定要有田园特点，田园风格的装修既突出主题又便宜，让都市人有一种处于郊区的感觉。菜品可以做得别有情调，也增加菜品的附加值；在选择农家菜原材料时，可直接向农民购买，以保证货源新鲜而且价格不高，这样利润才丰厚。

成本预算：房租是一项重要开支，每月3000～5000元。原材料找郊区农民购买一般都很便宜，一般与市场时令蔬菜的价格持平。如店子选址好，菜的味道不错，毛利每月能达万元。

提醒：要保证蔬菜的新鲜，也要开发一些新菜品，以吸引更多的回头客。

TIPS：“个性老板”必备