每天引流800人到店，疫情后，餐饮与实体店如何用“社群”翻盘？思维导图

零售业必然迎来大回流，毕竟大家已经憋疯了。咱们现在唯一能做的，应该是规划好：疫情以后，如何低成本引流与转化，将疫情期间的损失找补回来？

本文是一则真实案例：一个地段差，竞争激烈，派单屡次失败的快餐店，用“社群营销”每天引流800人到店，实现月流水100万+。值得所有实体店借鉴、参考。

一.案例背景

餐厅分为很多种：工作餐、商务宴请、家庭聚会等，本案X品牌是一家广式茶餐厅，主营工作餐，位于广州保利某写字楼园区的负二层，平时出入写字楼的白领会步行到园区对面的美食街用餐，因为美食街的餐厅大多是广州本地连锁老字号…所以这家店平时顾客稀少，门可罗雀。

在做社群营销之前，他们还试过扫楼派传单，但是效果并不理想。试图发力外卖业务，也因为平台抽佣过高，利润稀薄，难以为继。

于是，一个地理位置不佳、每天跟老字号拼命、营销手段拙劣的传统餐饮店形象呼之欲出。讲道理，这就是行业净利润仅10%、受地理位置等各方面制约、被外卖平台盘剥的全国800万家餐饮店现状…

如何破局？目前的答案：社群！（很快会多一个选项：企业微信）在使用社群营销后，2周内午餐就餐顾客达到800人次，从门可罗雀到门庭若市，如图。

二.整体操盘思路

任何行业做社群营销，一定是一个体系与闭环，例如只做引流，后续会有一个问题，用户来的快，走的也快。

推荐各位使用大多数APP运营使用的AARRR营销模型：获取用户（Acquisition）→提高活跃度（Activation）→提高留存率（Retention）→获取收入（Revenue）→自传播（Refer），如图。

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在社群营销中，业务模块与APP运营一样，但是顺序有变，应该是ARARR模型，解读如下。

A：获取用户（Acquisition）：指：启动流量、种子用户，在本案中，X品牌主营工作餐，写字楼大堂理所当然是不错的拉新场景。

R：自传播裂变（Refer），基础流量进入社群，第一步不是转化，而是裂变，本案要考虑的是，如何让这家餐厅在这栋写字楼里一传十，十传百。

A：提高活跃度（Activation）：这是老生常谈的话题，很多企业做社群一上来直接抛购买链接做成交，其实是不对的，必须活跃用户，避免死群。餐饮行业抓上午11点，在群内做小活动促活即可。

R：提高留存率（Retention）：很多企业做社群是一锤子买卖，用户参加完活动直接退群，不存在所谓的后续变现，如何留住用户？对于高频消费的餐厅来说，两个字：持续不断的提供价值。

R：获取收入（Revenue）：这是社群赋能餐饮店的最后一步，一般餐厅变现就两类：1、通过社群引导用户到店就餐；2、通过社群进行外卖销售，签约达达、顺丰等第三方骑手，不走美团，饿了么等外卖平台。

三.操作细节

1拉新流量

2社群裂变

3活跃用户&留存用户

4变现

1、通过向客户朋友圈投放菜单与菜品，多一个展现与沟通渠道。

2、可以将顾客导入企业微信，通过组建客户群，向群内投放直播链接，直播后厨食物制作场景，黏住客户…