广州市民可上工商局网站查询放心肉思维导图

昨日下午，记者来到海珠区大江苑肉菜市场发现，市场内的8个猪肉档，只有一个肉档把猪肉的“出世纸”挂在显眼位置，方便顾客查询，而其余7个猪肉档均没有把票据摆出来。另外，市场内还有一档卖牛羊肉的档口，档主也自觉地把“出世纸”贴出，在记者挑选牛肉的时候，还主动向记者介绍，表示可以放心选购，因为所有羊肉和牛肉均有“出世纸”证明肉品合格。

记者随后向其中一个档口购买猪肉，并向对方询问“是不是放心肉”、“有没有出世纸”。“是有张‘出世纸’的，不过老板拿回去记账了。”其中一名肉档档主告诉记者，“这张是昨天的，看看吧，我们这个市场没有私宰肉的，放心啦。”该肉档档主说。

随后，记者又向其余肉档档主询问同一问题时，记者发现，大部分肉档档主都表示猪肉有“出世纸”。但当记者要求档主们出示，有档主却万般推搪，“进货的时候，市场办公室的经理都检查过了，货源都是放心肉才让我们卖的，放心啦。”档主用这样回应记者。

记者接着去到大江苑肉菜市场的办公室，一名姓李的工作人员向记者证实，肉档档主从屠宰场拿货回来之后，都要经过市场检查，确认是放心肉才能出售。“肉档档主在拿猪、牛、羊回来之后，我们都会去检查‘出世纸’，并逐一登记的，而且等他们卖完之后，我们也要把‘出世纸’回收，用来做数据收集。”李经理告诉记者，“不过，不少肉档的老板都会凭‘出世纸’记账，我们一般是等他们记完账之后才回收。”

记者于是随机记下了其中两张‘出世纸’上的出厂单号，并登陆到畜产品检验信心网上查询，证实抽查的两个肉档所出售的猪肉均是放心肉。记者看到，网上的查询信息除了显示生产厂家和委托方之外，猪肉的“送往单位”、“档位号”、“品种和数量”、“出厂时间”等均有显示。

昨日上午，在越秀区海珠市场，二楼几个猪肉档口前一直围着不少市民。记者看到，所有买肉的人都是给完钱拿着肉就离开，完全没有向档主索要票据编码查看，也没有人问到放心肉查询的事情。随后，记者在其中一个档口蹲守了半小时，买猪肉的市民共有约20多个，但自始至终仍是没有一人提及到查看“出世纸”。交易方式都很简单，市民一边掏钱结账，一边拿了肉就走人。

“什么？原来现在买肉还可以上网看是不是放心肉？”面对记者的提问，大部分市民都显出惊讶的表情，十有八九对此一无所知。家庭主妇陈姨说，没想过现在买猪肉也能上网辨别真伪，“我还以为是百货类的日常生活用品那些才行，哪想到现在买块猪肉也有这种技术手段。”

不过，陈姨告诉记者，就算能上网查知放心肉真假，但她也不会真的花时间记下票号来核对，“就是一块猪肉而已，也不是几百块的贵重商品，好像没什么必要。况且我们师奶平时回家就赶着做饭，还哪有空闲时间上网慢慢查个明白，都是买完就算了。”

在记者采访时，还有市民质疑，现在虽然可利用票据编码在网上查得猪肉来源，但要是档主自己人手把私宰肉混在放心肉里一起销售，那却不太容易察觉，这该如何是好？“谁能保证卖的一定百分比是放心肉？所以查不查也是那样，自己感觉ok就可以了。”市民丁女士说。

对此，市工商屠宰处相关负责人曾表示，这种现象单靠平台的信息化系统是无法100%避免，只能以每天的市场进货人工严查来做辅助手段，“每天早上，我们都会有工作人员对市场进的每一批货进行检验，确定合格再放行，下属工商所也是每日巡查抽检。”

该负责人还告诉记者，“应该说，新平台上线后，农贸市场贩卖放心肉的比例将大大提高，但要完全避免混卖的现象，除了信息系统监管、人工监管外，还需要经营者的商业诚信，多方因素的共同作用下，才能让广州市民100%吃上放心肉。”

有市民更指出，其实猪肉“出世纸”也可以伪造，如果买了肉品后，回家上网却查到不是放心肉，消费者该怎样维权？白领李小姐就说，她平时经常去买菜，但对于一些黑心商家销售假冒伪劣商品的行为，却也无可奈何。“买到的不是放心肉，你去找谁呢？到时人家反口不认账，说那些肉不是在他家买的，你也只能认了，买肉没有发票提供，哪有证据举证啊？所以我觉得这方面还是需要政府规范一下，有关部门也要对新平台进行改善。”

对于现在市民可凭猪肉“出世纸”查知其来源，不少市场档主都向记者反映，这个新功能推出之后，可能宣传还没到位，买肉后要查看票号的消费者寥寥，甚至有些档口还没有人问过这回事。“两天了，我这个档口猪肉照样卖，但要‘出世纸’看的人一个也没有。”荔湾区多宝街市一名姓陈的档主说。

这位档主说，效果只能在日后逐渐显现，他相信消费者也会慢慢接受，“好像有些市民说网上验证很麻烦，但先不管这个，毕竟这种新的操作手法对买卖双方来讲都是好事，市民以后买肉可以放心点，那换句话说，我们生意也就好做点，对大家都有利。”

正如有市场管理者所说，市民暂且先不要质疑，政府推出这种服务大众的公共平台，首先值得肯定，因为目的始终是为了消费者的利益着想。一名不愿意透露姓名的市场管理人员说，“假以时日，这个平台会慢慢完善起来，也还会有更多的新功能提供给市民，我们市场方就是负责推广和介绍，把这种有利民生的事情进行下去，赢得市民的购买信心。”