山东4起食品安全案件思维导图

2006年4月，刘某水出资50万元，以其妻张某美为法定代表人，其子刘某为员工，注册成立济南A商贸有限公司，经营粮油、食用植物油等项目。刘某水全面负责公司的经营、管理，刘某负责运输。2008年11月以来，刘某水、刘某明知某油脂工业公司使用食用垃圾为原料生产地沟油，仍从该公司大量购入地沟油掺入棉籽油中进行销售。至2011年4月，济南A商贸有限公司销售掺假棉籽油给济阳*粮油店、济阳*粮油店、济南*食品有限公司、章丘市*粮油店、德州市*粮油店等单位，共计59.4吨，销售金额共计52.5万元。

2002年前后，刘某芝开始制售假药，并以其夫苑某斋的名义印制名片和开设邮政储蓄账户，购买粉碎好的药面或消炎类、止咳类、止痛类以及激素类成品药，自行勾兑粉碎加工装成胶囊，贴上自制的标签或不贴标签，以所谓“苑氏祖传秘方”治疗“风湿”和“哮喘”为名销售。自2003年5月至2011年9月，刘某芝先后向广东、辽宁、江西等地销售假药，销售金额总计人民币465652元。

杨某自2011年5月起，从即墨市周边乡镇收购生猪，拉至其租住的厂房内注水后，先是找人代宰销售，后期自行屠宰销售。期间，共组织生产注水白条肉25万余公斤，销售金额价值人民币590余万元。

杨某福在杨某租赁的同一厂房大院内为他人看门。2011年七八月开始经常帮助杨某给生猪注水;邢某云于2011年5月开始受雇于杨某为其屠宰生猪，期间曾协助杨某给生猪注水;张某龙于2011年12月20日前后受雇于杨某，为其打零工，并协助给生猪注水;杨某之子杨某革于案发前一个月，帮助杨某分割、运输装卸白条肉，协助给生猪注水。

2011年12月27日，即墨市公安局、即墨市食安办、即墨市商务局在杨某租赁的厂房内，当场查扣白条肉等2610公斤，价值人民币6万余元。经对查获的生猪取样，并送青岛市菜篮子商品质量监督检测中心进行含水量检测，水分含量均不合格。

自2011年6月至2011年11月7日，王某兴与其妻李某国在自己家中加工卤制鸡爪、猪蹄。为使加工的卤制鸡爪、猪蹄美观丰满，二人用工业火碱将煮熟的鸡爪、猪蹄泡大，再用工业双氧水漂白，后二人将加工好的鸡爪、猪蹄运至平度市贸易城销售，每天加工、销售鸡爪、猪蹄约100公斤。2011年11月7日，平度市公安局在被告人家中查获鸡爪107公斤、碎鸡爪30公斤、冻猪蹄30公斤、生猪蹄30公斤、生猪皮19公斤、袋装生鸡爪260公斤、蓝色塑料桶一个(内有白色晶体颗粒22.99公斤)、工业用氢氧化钠包装袋一个、内装不明液体的黑色塑料桶一个。经公安部物证鉴定中心鉴定，从被告人家中查获的蓝色塑料桶内的白色晶体主要成分为氢氧化钠和少量氯、碳元素;黑色塑料桶内液体检出双氧水成分。

平度市人民法院以生产、销售有毒、有害食品罪判处被告人王某兴有期徒刑1年6个月，并处罚金人民币3万元;判处李某国有期徒刑1年6个月，缓刑两年，并处罚金人民币2.5万元。

上述四案的判决均已发生法律效力。