花生成为食品新“涨门人”(图)思维导图

近期，记者走访了沈阳市内多家菜市场、粮油店发现，目前，花生米的零售价格均为8.5元一斤，而在超市内花生米价格每斤也更涨到了10—14元之间。

在熙熙攘攘的北行农贸市场，放眼望去，唯独花生米和猪肉摊前的消费者寥寥无几。“因为太贵了呗！”销售花生米的商贩向记者描述起花生米的涨价路线图，他说：“春节前，1至3月份花生米的价格为10元钱3斤，4月初一斤花生米的价格涨到了4.5元/斤，此后，花生米的价格每周都在上涨，6月份，一斤花生米就涨到了6.5元/斤，进入7月份一斤花生米更是卖到了8.5元/斤。”记者粗略估算一下，半年内，花生米就从3元涨到了8.5元，涨幅接近了两倍。

在调查中记者发现，花生价格的上涨给卖花生的经销商带来不是利益而是烦恼。

在皇姑区亚明市场一家卖炒货小摊位上，记者发现摊位上带壳花生仅有小半袋。据店主说，自从花生价格上涨以来，他的炒货店生意就不怎么样，也很少有人来买花生。

在沈阳市十二线副食品综合市场，一位经销商告诉记者，由于不少消费者接受不了现在的价格，纷纷选择了少买甚至是不买，这使得他的销售量少了一大截儿，过去一天卖两三千斤，现在一天只能卖1000斤左右，尤其用花生米的大户饭店采购量大幅减少。

同样的情况还存在于沈阳市内的小型饭店中，记者发现只要和花生相关联的菜系，菜内的花生都被“抽条”了。花生毛豆拼盘，分量本应该各占一半，却演变成只见毛豆不见花生。宫爆鸡丁内大量的红萝卜与青椒取代了花生的位置。对此，多数店主显得也有无奈，在迎宾路开饭店的李女士表示，现在花生米价格太高，所以处处要“节省”一些。

据物价部门网站文章介绍，此次花生上涨的主要原因是，由于去年国内花生的总产量大幅减少，加上大型食品加工企业去年用完库存后大量收购，而从月份上来讲，目前花生市场正处于青黄不接的尴尬期，新花生9月份才能下来，从而导致目前市场上花生供不应求。此外、不排除有游资炒作的可能。“花生价格一段时间内可能还降不下来。”沈阳十二线副食品综合市场的一位批发商说，一般八九月是新季花生上市的时期，如果收成状况乐观，届时花生缺货的情况将缓解。

花生牛奶、花生油、……作为这些行业的基础原料，花生的价格可谓是“牵一发动全身”的要素。目前涉及行业尚未有大幅跟涨的现象，但记者也留意到，无论是花生油、花生牛奶还是花生饼干，在沈阳部分超市内有的已接到涨价通知，有的撤销促销活动，对此，不少厂家纷纷表示，产业链的上游产品价格上涨，势必会带动链条上的周边产品涨价，目前部分厂家还有库存，有的厂家正在酝酿涨价，而最快的将在下月表现出来。

(责任编辑：牛刀)