成都月饼大战上演 价格较去年变化不大思维导图

月饼市场 品牌林立

成都一超市内堆积如山的盒装月饼

在成都多家大型超市的显著位置，喜庆的红色展柜摆满了色彩艳丽的中秋月饼。单层、双层、圆形、方形、菱形的精美包装盒，已经预示着今年中秋月饼大战的弥漫硝烟。闻名于海内外的广式月饼依然持续往年的市场优势，50%的市场份额已经被纳入囊中。来自于广州、深圳、中山、东莞、香港等地的广式月饼纷纷抢滩蓉城。

而这无不与商家“出口转内销”的营销战略有关。据公开媒体介绍，今年1月底美国取消了所有家禽类产品的进口凭证，要求含少量肉类、禽类或者蛋制品成分的食品必须在美国检验机构或者经认可的国外食品管理机构监督下生产，否则将不能进入美国。

众所周知，广式月饼通常含有咸蛋黄，从6月22日起正式实施的新法规意味着含蛋黄的传统广式月饼将难以出口美国。而美国又是广式月饼的重要输出国，“难以登陆”将使广式月饼出口受到严重影响。除美国外，多个国家也都相继出台了“绿色壁垒”。目前，加拿大、新西兰、日本、澳大利亚、西班牙、欧盟等国家和地区对月饼进口都有严格的检验标准限制，法国、德国、泰国、瑞典等国家已经明确规定禁止收寄中国月饼。

“因此，各大生产厂家便更加注重开拓内销市场，今年展出的广式月饼品种较往年要丰富许多。”成都某超市工作人员一语道出了其中的秘密。除了老牌的广式月饼，成都本地月饼势头也很猛，占了月饼市场的近4成。“本地月饼销量不错，这种198元价位的盒装月饼，一个上午就出手了7盒。”销售人员黄静对此津津乐道，仅剩一成的月饼市场被云市和沪市月饼瓜分殆尽。

月饼价格 变化不大

面对今年糖价、蛋价、五仁等原材料价格的轮番上涨，今年中秋月饼供货价格会不会涨？带着这个问题，记者走访了成都各大超市和多家蛋糕连锁店。

“没有涨价，价格基本维持在去年水平。”成都某蛋糕连锁店销售经理肯定地说。

据成都某超市亚太店销售人员透露，“超市内的月饼盒装价格从69元——730元不等，150元—298元之间的月饼最为常见，市场销量也比较好。”“由于受金融危机的影响，消费者更加看重的是月饼的质量，而非包装，讲求的是安心、实惠。”金女士边挑月饼边说。

月饼质量 参差不齐

根据2008年9月1日《食品标识管理规定》，食品须在其包装上标注配料清单、产地、生产日期、保质期、企业标准号、食品生产许可证编号及QS标志。

据了解，超市、知名蛋糕连锁店出售的月饼标识都相当清楚，严格执行上述规定。就连散装月饼也在每个包装袋上用黑色字体清晰地注明了生产日期。

但是一些私人生产小作坊里出售的月饼，质量却不得不让人担忧。在一家印有“上海百年周记”的蛋糕店里，记者看到，散装月饼除了注明配料外，其余信息均是不得而知。“产地”空白，“保质期”空白，“产品标准号”空白，唯一印有字体的“生产日期”后面居然写着“见外包装”。对于散装月饼，消费者到哪里去找外包装呢？可是这样的“三无”产品，前来购买的人群还是络绎不绝。在记者纳闷的时候，一看价格单，顿时明白了。单个月饼1.5元——3元。对于超市里最低为5元一个的月饼来说，这样的价格确实极具竞争力。根据中国商业联合会对网上月饼产品抽样调查：40%产品食品安全指标上有问题，最严重的有害指标超标达1000倍。那么，在实体店购买“三无”月饼时，其食品安全与否不得不让人担忧。