地产“辣椒精”所含“辣椒素”为制造催泪弹的主要成分思维导图

根据酒店服务员张先生提供的线索，记者在批发市场发现了一种美香园调味品厂监制的“辣椒精”。记者拨通了“辣椒精”商标上的销售电话。负责人王某称，产品确实是该厂生产的，在道外区承德街设有门市。

昨天，记者随同市质量技术监督局食品安全巡查执法队出现场，执法人员分兵两路：一路赴承德街门市，另一路赶往注册的厂家。执法人员在承德街该厂门店的二楼仓库内，发现几瓶贴着美香园监制的同类产品和一些粉状调味品。14时30分，在香坊区成高子镇，记者与执法人员找到“美香园食品厂”。车间内，有四五个女工在洗刷玻璃瓶，地下污水四溢，生产线上工人正在包装米醋。工厂负责人提供了生产许可证，但记者看到，许可证去年6月就过期了。

据王某讲，“辣椒精”是两三年前进入冰城的，很多川菜、湘菜馆，还有一些烧烤店都在用。他也是看到了这种“商机”，才决定自己生产。卖到饭店的“辣椒精”都是配制的，王某承认，他的产品原料———“辣椒精原液”是从河北进的货。

质监执法队冯队长说，这是哈尔滨市首次发现地产“辣椒精”产品。“美香园”企业标准标明的是“经萃取工艺加工而成”，而实际上该厂根本没有萃取技术，所以等于没有生产标准。执法人员依据相关法规，对两家“美香园”进行了处罚，责令其立即停止生产，没收尚未销售米醋、“辣椒精”。

据哈尔滨商业大学食品工程学院石院长介绍，“辣椒精”是一种模糊概念，其中的成分应是“辣椒素”，在工业上是用来制造催泪弹的。它可以利用物理提取，或化学溶剂提取，但如果作为食品，必须有严格的生产标准，否则难以保证安全。

据悉，由于很多食品黑加工点“隐身”城乡接合部及农村，质监部门将对12类重点食品开展全面检查，逐一排查安全隐患，彻查违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，及时端掉食品加工黑窝点。

（新晚报）