速冻水饺冬至难翻身思维导图

冬至临近销量不见涨

在新世界超市，三全牌水饺占去了速冻水饺的半壁江山，冬至促销活动昨日已经全面开始。三全的500克装灌汤速冻水饺，原价8.9元，现价则6.2元；702克装状元水饺，则从29元优惠至21.5元；大年牌水饺也有超过33%的价格优惠，29.9元的产品降至19.9元。在亚欧超市，湾仔码头、思念、三全等国内主打的速冻水饺品牌应俱全，价格战的火药味在里显然浓。三全牌状元系列多口味水饺，将在20日至22日调价，降幅超过38%。湾仔码头牌水饺则依旧保持高姿态，优惠幅度不大，702克包装的价格基本保持在21.5至30元。思念牌的“手打天下”系列速冻水饺，720克装的价格则从28.9元调整至19.9元。

七至八折的价格优惠外加“有买有赠”，水饺的优惠活动可谓丰富，但连续走访几超市，速冻水饺柜台前都是促销人员在卖力宣传，购买顾客却寥寥无几。张掖路一家超市的销售人员称，目前水饺最大的消费群体是团购客户，“昨日的订单量是8000多元，也就是出货近400袋”，零散顾客则是看的多买的少，“只能继续大搞优惠，等待冬至三天的销售高峰。”

从去年6月就在一家超市速冻产品区工作的小罗也觉得“今年的工作很累，饺子难卖”，直到冬至前4天，还没开张过一个团购生意。

新国标冬至前实施

今年12月21日起，即冬至前一天，速冻食品新国标将正式实施。此前引出速冻食品“细菌门”的金黄色葡萄球菌，在新国标中，将由“不得检出”改为“限量检出”。新国标规定，每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只要在1000个到10000个之间都为合格。但是采访中，大多消费者仍对此不放心。超市里，三全和思念的销售人员都称，“在70度以上的沸水中煮熟，就已经是"安全水饺"了”。但是挑选半天还是放弃购买的消费者小木说：“以前觉得速冻水饺口味多，方便煮，所以冬至特意到超市去买。现在就算新国标出台，但是细菌毕竟是可致病的，安全起见还是自己包饺子吧。”