卫生部：拟批准蚌肉多糖为新资源食品的意见函思维导图
编者按:2011年12月20日卫生部消息,根据《食品安全法》的规定，经新资源食品评审专家委员会审核，拟批准蚌肉糖新资源食品现公开征求意见,截止时间为2011年12月30日。
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思维导图大纲
卫生部：拟批准蚌肉多糖为新资源食品的意见函思维导图模板大纲
卫生部办公厅关于征求拟批准蚌肉多糖为新资源食品意见的函
各有关单位：
根据《食品安全法》的规定，经新资源食品评审专家委员会审核，拟批准蚌肉多糖为新资源食品。现公开征求意见，截止时间为2011年12月30日，请将意见反馈至卫生部卫生监督中心。
传真：010-84088654
邮箱：zhangxx3961@yahoo.com.cn
蚌肉多糖
中文名称
蚌肉多糖
英文名称
Hyriopsis cumingii polysacchride
基本信息
来源：三角帆蚌（拉丁学名Hyriopsis cumingii ）
生产工艺简述
以三角帆蚌肉为原料，经提取、酶解、超滤、醇沉、干燥、粉碎等步骤制成。
食用量
≤2.5克/天
质量要求
性状
白色粉末
粗多糖（以葡萄糖计）
≥70g/100g
蛋白质
≤8.0％
水分
≤9.0％
灰分
≤5.0％
铅（以铅计）
≤0.5mg/kg
砷（以砷计）
≤0.5mg/kg
其他需要说明的情况
使用范围：调味品、汤料、饮料、冷冻食品
引用法条
[1]《中华人民共和国食品安全法》
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