济南白菜炖不烂成铁白菜 竟是包心剂使用过多思维导图

白菜炖不烂 只因包心剂使用过多？

一位居民张大哥说，这里的白菜不好吃炖不烂的原因，是种菜的打了防腐包心剂，所以吃的时候就不好吃，炖的时候炖不烂。

因为大多数人都喜欢吃白菜心，所以这里种白菜的就打上包心剂。包心剂的效果，主要是让白菜的菜叶长的多，菜帮子长的少。为了让白菜销量更好，价格更高，菜农就将药量打得越来越多。

记者来到农资商铺，发现卖的包心剂很多，可以随便买。那么这种包心剂对人体有没有危害呢？

专家：包心剂促使叶子生长 叶子越多口感越差

济南果蔬储藏加工研究中心的王白鸥说，在相同的成长环境下，打得包心剂多，植物叶子成长的就多，营养成分可能就少一点。

那包心剂对人体有没有害呢？专家说，包心剂实际上是一种植物生长调节剂，国家对这个是允许使用的，不过对这个使用量和使用次数有要求，在出售时是不许检测出来的。专家说，市场上的包心剂都是化工合成的，如果过量使用，不但蔬菜口味差，也肯定会对人体产生负面影响。

记者自己做了下实验，打过药的白菜比较硬，敲起来很硬，而没有打过药的白菜叶子则是松散一些。希望有关部门能够加强蔬菜市场的监管，而使用包心剂的菜农，也要对得起自己的良心。

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