食品无台账如何处罚思维导图

食品经营户（个体）不建立食品台账食品安全监督管理部门会责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款。

《中华人民共和国食品安全法》中规定：第五十三条食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下称合格证明文件）。

食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。

第一百二十六条违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：第三点

食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度。

食品安全台账，也叫食品进货台账，第一页进货目录表，序号从１开始，添加供货方的名称。后面是供货方营业执照张贴区，供货方食品卫生许可证张贴区，供货方票据张贴区，把每个供货商以上三种的复印件按序号张贴整齐，每次都要认真做好此项工作。

如果你是食堂饭店之类对外销售食品的，食药监部门会发给你一本专门的台帐，并教你如何记录，里面有食品分类：肉类，豆制品类，蔬菜类等等，你需要记录的是供货商的营业执照，食品流通许可证等证明文件的复印本，还有就是你每次进货的发票编号票据编号及采购数量等等

[1]《中华人民共和国食品安全法》 第五十条

[2]《中华人民共和国食品安全法》 第五十三条

[3]《中华人民共和国食品安全法》 第一百二十六条