假冒伪劣食品怎么检查思维导图

人们可以用伪劣食品防范＂七字法＂来辨别伪劣食品。防范＂七字法＂即防艳、白、长、反、小、低、散。

一防＂艳＂、对颜色过分艳丽的食品要提防，如草莓像蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题。

二防＂白＂、凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三防＂长＂、尽量少吃保质期过长的食品，３℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为７－３０天。

四防＂反＂、就是防反自然生长（或称为反季节生长）的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

五防＂小＂、要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件可能在这些企业出现。

六防＂低＂、指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有猫腻。

七防＂散＂、指散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜、散装酱油醋等可能来自地下加工厂。

１、对商品商标标识及其包装、装潢等特殊标志真伪进行鉴别；

２、通过感官品评或其他简易手段进行鉴别；

３、按照国家标准对商品理化、卫生等各项指标进行检测；

４、利用本部门的专业特长，特别是长期实践积累的经验，对本企业或行业生产或经销的商品进行鉴别。

《刑法》第一百四十条，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

[1]《中华人民共和国刑法》 第一百四十条