美＂花生酱＂事件愈演愈烈思维导图

“花生酱”事件缘起美国明尼苏达州卫生和农业部门9日发表的一纸通告。通告说，两部门在对销往一些学校和医院的花生酱进行检测时，发现由俄亥俄州国王坚果公司生产的5磅（2.27千克）重罐装花生酱中含有沙门氏菌。

国王坚果公司10日发表声明说，接到明尼苏达州方面的通报后，公司立即决定全部召回公司及其下属两家公司生产的花生酱。

美国疾病控制和预防中心12日发表的新闻公报又将国王坚果公司推向风口浪尖。公报说，自08年9月以来，美国共有43个州发现沙门氏菌疫情，染病人数达到410人，并有3人被怀疑在感染沙门氏菌后死亡。调查发现，几乎所有感染沙门氏菌的患者都食用过花生酱，并且大多数人食用的都是国王坚果公司的5磅重罐装花生酱。

明尼苏达州农业部门官员13日呼吁医院、疗养院、学校和餐馆抛弃国王坚果公司生产的5磅重罐装花生酱，以防沙门氏菌疫情在全美继续蔓延。

美国著名食品生产商家乐氏公司16日也卷入“花生酱”事件中。该公司当天宣布，召回16种存在遭沙门氏菌污染风险的花生酱饼干。

美国花生酱主要供应商之一的美国花生公司也未能游离此事之外。这家公司16日也宣布，召回分厂自08年8月8日起生产的全部花生酱以及9月26日以后生产的所有花生糊。这家工厂的产品去年夏天曾通过国家检测，但在近期检测中发现沙门氏菌。

随着越来越多的厂家卷入“花生酱”事件，美国食品安全主管部门也开始主动介入。美国食品和药物管理局17日劝消费者避免购买含花生酱的饼干、蛋糕、冰激凌等食品，直到有关部门进一步了解沙门氏菌疫情的详情。

关于“花生酱”事件的最新进展是，美国麦基食品公司18日宣布，自愿召回可能受沙门氏菌污染的小黛比花生酱土司夹心饼干和小黛比花生酱奶酪夹心饼干。

“花生酱”事件的罪魁祸首是鼠伤寒沙门氏菌。这种沙门氏菌可以导致人畜患病，其感染发病率居沙门氏菌感染的首位。患者染病后的临床表现主要包括头痛、恶心、腹痛、呕吐、腹泻和发热等。

美国各地近来不断出现沙门氏菌疫情，但污染源尚未彻底查清。有媒体认为，一系列花生酱污染事件或许可以成为有关部门寻找污染源的突破口。

(来源:news.ifeng.com )