食品不离地存放如何处罚思维导图

违反《中华人民共和国食品安全法规定，未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，由县级以上人民政府食品药品监督管理等部门按照各自职责分工责令改正，给予警告；拒不改正的，责令停产停业，并处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

存放食品时食品与墙壁保持30厘米距离，与地面保持20厘米距离离地离墙存放有通风隔板铺垫，一般资料上显示都是10厘迷。在常温贮存时，一般应在货架上进行存放，距离墙壁、地面均在10厘米以上．说明：：食品贮存仓库和货架的设计应满足食品卫生要求，在食品贮存区域，不同类别食品应进行适当的物理隔离，食品距离墙壁、地面均应在10厘米以上。为了避免跟地面、墙壁接触，产生交叉污染，要求食品离地离墙存放至少10厘米以上。

（一）食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。

（二）仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥。

（三）做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。

（四）做好食品数量、质量入库登记，做到先进先出，易坏先用。

（五）食品按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。

（六）肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏贮存。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识并有温度显示装置。肉类、水产类分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。

（七）冷冻设备定期化霜，保持霜薄（不得超过1厘米）、气足。

（八）经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。

（九）做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板。