加工罐装小海鲜需要什么证思维导图

一般食品加工企业所需的资质证书有六个：食品生产许可证、食品流通许可证、卫生许可证、工商营业执照、组织机构代码证、税务登记证。前三个证书是食品加工行业特有的，后三个证是所有企业都必须有的。此外，一般管理好的企业，还必须通过ＩＳＯ９００１国际质量管理体系及ＨＡＣＣＰ食品安全管理体系认证。

食品生产许可证是工业产品许可证制度的一个组成部分，是为保证食品的质量安全，由国家主管食品生产领域质量监督工作的行政部门制定并实施的一项旨在控制食品生产加工企业生产条件的监控制度。该制度规定：从事食品生产加工的公民、法人或其他组织，必须具备保证产品质量安全的基本生产条件，按规定程序获得《食品生产许可证》，方可从事食品生产。没有取得《食品生产许可证》的企业不得生产食品，任何企业和个人不得销售无证食品。

加工罐装小海鲜如果没有取得食品生产许可证、食品流通许可证、卫生许可证等证件，那么，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条，违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

[1]《中华人民共和国食品安全法》 第一百二十二条