散装油成了地沟油的“替罪羊”？思维导图

为杜绝地沟油流入百姓餐桌，上海拟全面停售散装食用油。因为地沟油容易被混入其他油脂，散装油售卖为地沟油在市场上的流通提供了便利。

有句俗话，叫“逮不着兔子剥狗吃”，狗成了“替罪羊”，停售散装食用油给人的感觉，似乎也是散装油成了地沟油的“替罪羊”，有关部门逮不着地沟油，在拿散装油出气。

不可否认，有关部门停售散装食用油的初衷是好的，为的是杜绝地沟油流入百姓餐桌。但是，好的初衷不一定是好的办法，更不一定会产生好的效果。

一方面从停售散装食用油这个措施来看，似乎本末倒置。按理说，治理地沟油最好的办法是从源头抓起，真正把地沟油的源头治理好了，才会一劳永逸。尽管目前地沟油检测方法还没有“发明”出来，但是，不妨采取“堵”与“疏”结合的办法来治理地沟油，“堵”，就要堵住地沟油流向餐桌的源头。“疏”，就是充分利用地沟油，例如一些国家由政府高价回收地沟油当燃料等。有了这些方法，地沟油就能变废为宝。

另一方面从停售散装食用油效果来看，也未必最佳。如果不从源头上治理地沟油，谁又能保证地沟油不改头换面，摇身一变成桶装油堂皇上市？试想，一些不法分子连高仿真的“茅台酒”都能做出来，桶装油又岂能难倒不法分子？搞不好，停售散装食用油不但禁不住地沟油，反而会推高桶装油的价格。

用停售散装食用油来防止地沟油，上海不是首家，早在去年7月，北京市工商部门就向全市各大批发市场下发通知，禁止销售散装食用油，但效果究竟如何不得而知。在缺乏法律支持的前提下，在效果不明的情况下，通过强行停售散装食用油的手段来治理地沟油，是不是一种懒政？

楚天金报