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香精防腐剂煮出“美味玉米” 过量使用对人体有害思维导图

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回憶褶皺 浏览量:02023-03-06 13:52:29
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街小巷,卖熟玉米的随处可见锅锅热气腾腾的熟玉米,不但散发出诱人的香味,吃起来也是非常有嚼头,特别香甜。然而大人不知道,些熟玉米,并不是原汁原味的煮玉米,而是添加了食品添加剂的结果。卖熟玉米的小商贩自爆,现在销售的玉米都是冷库里的,本来就比新鲜玉米味道差,了提高玉米的味道,就加香精。为了让玉米不变馊,还会往里面加防腐剂。

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思维导图大纲

香精防腐剂煮出“美味玉米” 过量使用对人体有害思维导图模板大纲

■调查熟玉米香甜有“诀窍”

18日上午,记者来到太阳城市场。在离一卖熟玉米的摊还有好几米远处就闻到了玉米香。随后,记者又来到市场南门的一个熟玉米摊,以想在大学城卖熟玉米为由与摊主攀谈了起来。聊了一会后,这位女摊主告诉记者,现在卖的玉米都是冷库里的,没有新鲜玉米好吃,所以在煮玉米的时候,往锅里滴几滴玉米香精,煮出来的玉米就会非常香甜。

据这位女摊主介绍,她煮多少卖多少,一天就是一两锅。“很多人嫌一小锅一小锅地煮麻烦,又担心卖不了酸了,还往里面加防腐剂。这些防腐剂从食品添加剂店里都能买到。”

■市场香精、防腐剂品多

记者来到位于太阳城市场西门的万辉食品添加剂店,当询问有没有玉米香精时,卖货的这位先生指着坐在里面的一位中年妇女说,“你去问我们的老板”。记者告诉这名女老板,说一个朋友要在大学城卖熟玉米,但不知道怎么煮才能香甜,并且不容易变馊。这位女老板介绍,煮玉米都往里加玉米香精,玉米香精论斤卖,35块钱一斤。煮玉米的时候往锅里滴几滴,煮出来的玉米就非常香甜。“玉米香精只是提味的,要想不变馊,还要加防腐剂。”随后,卖货的那名男士拿出了两包防腐剂。

记者看到,大包的叫“山梨酸钾”一包1000克,小包的叫“丙酸钙”一包500克。玉米香精是500克白色塑料瓶装,上面标有“佳乐香精”,同时还有黑色的打印字体标明为“甜玉米香精”。

标明为“佳乐香精”的包装上并没有标注如何使用及使用的量。记者按照包装上标明的电话号码,拨通了制造商山东省高密市佳乐香精厂。据接电话的这位男工作人员介绍,煮玉米随便滴几滴就可以,没有什么标准。对于该香精的成分,这位工作人员一直避而不谈,只是说肯定对人体没害。

■专家过量添加对人体有害

据山东大学齐鲁医院日照分院消化内科王主任介绍,所有的食品添加剂,过量使用,都会对人体消化系统等带来危害。防腐剂的主要成分为亚硝酸钠,对人体消化系统功能危害较大。亚硝酸钠可以使煮的东西好看有光泽,并且耐煮,不容易煮烂,所以虽然对身体有害,但很多熟食摊贩会用它煮东西。这些食品添加剂的危害也因人的抵抗力不同而危害不同。如果抵抗力低的人群,例如孕妇、婴幼儿长期食用添加剂超标的食品,还可能导致胎儿畸形或发育异常等严重后果。

文/图 记者 庄会良

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