吃完蛋糕女童脸色发青险丧命 祸起添加剂思维导图

青岛市过敏疾病防治中心是青岛市专门从事过敏性疾病诊断和研究的机构，主任李明华教授是山东省中西医结合变态（过敏）反应学会主任委员。在李明华教授的本子上，记录着每个病号的不同过敏症状，其中12岁的韩甜是李主任最特殊的一个患者。

“之所以最特殊，是因为这个孩子险些因为一个生日蛋糕丢了性命。”李明华主任告诉记者，这名患者是一个月前被送到医院的，当时诊断是呼吸窘迫症导致的昏迷性休克，可是询问病情的时候发现，这个孩子一直身体健康，而之所以发病，就是在吃完生日蛋糕之后。

因为小韩甜已经出院，在李主任的联系下，孩子的父母详细向记者叙述了当时发生的情形。“去年11月 29日孩子过生日，她姥姥买了一个很大的生日蛋糕。”韩甜的母亲张女士告诉记者，蛋糕五颜六色的很漂亮，孩子高兴地连吃了两块，但是万万没有想到的是，就在吃完蛋糕不到半个小时的时间内，韩甜先是不停地咳嗽，然后脸色发青，喘气越来越粗，等家人拨打120将其送进医院的时候，孩子已经戴上了呼吸机。经过诊断，韩甜是典型的“呼吸系统过敏”症状。

“我们很不理解，因为当时孩子光吃了蛋糕，其他的东西还没来得及吃，但是她以前生日也吃蛋糕啊，都没有什么不对的。”张女士对记者说，后来送到过敏中心做进一步的详细诊断，最终查出，原来是对蛋糕中“黄色”的部分过敏。

因为其中含有一种“酒石黄”的食品添加剂，也就是说，吃白色、红色等其他颜色的蛋糕没有事情，可就是食用了“黄色蛋糕”,才导致小韩甜在医院整整住了3个星期。

食品过敏1/4祸起添加剂

1月3日，青岛市过敏疾病防治中心发布了“过敏统计”,通过对最近四年接诊的12280例食品过敏的患者重新进行分析，因为食品添加剂引发的有3300多例，能引发过敏症状的添加剂种类目前已经诊断出来的有100多种，其中最常见的有防腐剂、胭脂红、酒石黄等色素、糖精、薄荷、橘子等香料。

10年记录下50多种禁食品