2017年6月英语四级翻译每日一练：北京烤鸭思维导图
从最近几年的英语四级翻译真题中我们不难看出，翻译目前考察的方向多偏向于社会经济、文化等方面，日常复习中我们也要提前储备一些常考话题材料。
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思维导图大纲
2017年6月英语四级翻译每日一练：北京烤鸭思维导图模板大纲
从最近几年的英语四级翻译真题中我们不难看出，翻译目前考察的方向多偏向于社会经济、文化等方面，日常复习中我们也要提前储备一些常考话题材料。下面新东方网考研频道英语四级频道为大家整理了2017年6月英语四级翻译练习，希望对大家的备考有所帮助。
请将下面这段话翻译成英文：
北京烤鸭是北京的招牌菜，它的独到之处在于不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养价值，被誉为“天下美味”，驰名中外。北京烤鸭需经过约45分钟的烤制，烤出的鸭子以皮质酥脆(crispyskin)、肉质鲜嫩为特色，这是其受欢迎的最大原因。在众多的北京烤鸭店中最知名的两个是全聚德和便宜坊，这两家烤鸭店都已经有上百年的历史了。
参考翻译:
AsaspecialtyofBeijingcuisine,Beijingroastduckisuniqueinnotonlydelicioustaste,butalsorichnutritionalvalue.Acclaimedasthe“No.1DelicacyunderHeaven”，ithaswonfamebothathomeandabroad.Ittakesabout45minutestoroastaduck.Theroastedduckischaracterizedbycrispyskinandtendermeat,whichformthebiggestreasonforitspopularity.ThemostfamousbrandsamongpopularroastduckrestaurantsareQuanjudeandBianyifang,bothofwhichhaveahistoryofseveralhundredyears.
1.北京的招牌菜:翻译为aspecialtyofBeijingcuisine，“招牌菜”的英文表达是specialty。
2.它的独到之处在于:可译为It’suniquein,beuniqueinsth.意为“在某方面特别，有独到之处”。
3.驰名中外:可译为havewonfamebothathomeandabroad,beknownathomeandabroad或者berenownedbothinsideandoutsidethecountry。
4.皮质酥脆、肉质鲜嫩:汉语中本句定语后置，翻译时，可以先改变其结构，本句可以理解为“酥脆的皮，鲜嫩的肉”，即可翻译成crispyskinandtendermeat。
5.全聚德和便宜坊:中华老字号的牌子直接翻译成拼音即可，注意便宜坊为Bianyifang,不要译成“Pianyifang”。
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