清明节做清明果作文5篇思维导图

爸爸告诉我，清明节是让我们回忆已经不在的喜欢的人的日子。这让我想起我刚刚过世的姥姥，总是记得姥姥拉着我的手带我去买冰淇凌，总是想起姥姥给我摘柿子吃的情景。也总是看到妈妈在想姥姥时候的表情。

爸爸做清明果有一手，我决定向他学学，给姥姥带一些去，表示我对她的想念，也让她知道，我可以照顾妈妈，让她放心。

我跟爸爸先去野外采“野艾”，这是做清明果的主要材料，要洗干净，过一下开水，再切碎。另外还要去买点面粉和水磨粉(糯米粉)，以1：1的比例和匀。爸爸揉好面团后，先把清团子搓成长条，切成一段一段的，然后取一小段捏成一只小“碗”，再往里面装馅，喜欢吃什么就放入什么馅。然后把“碗”口封闭，这样一个清明果就做好了。

姥姥喜欢红薯馅的，就往里面放些红薯;我喜欢吃芝麻馅的，就往里放芝麻;妈妈喜欢吃花生馅的，就往里面放一些花生;爸爸喜欢吃瓜籽馅的，我们就做成瓜籽饼。做清明果看起来容易，做起来也是有难度的。刚学时要少放点馅，否则就露馅了，哈哈!我感觉自己的技术还是不错的，虽然样子做得不怎么好，但至少没露馅，就这样我一个接着一个做。慢慢地我做得越来越好，速度也快了起来。

清明饼包完后，就上笼蒸，跟煮饭的时间差不多。用不了多久就可以开吃了!看到我做的漂亮的清明饼心里美滋滋的，我想姥姥一定会喜欢的。

祭奠完姥姥，我们就坐在姥姥的坟前，培姥姥吃清明果，我觉得今天的清明果特别好吃也特别香，我吃得津津有味。我相信姥姥如果能吃到的话一定会像往常一样夸奖我的。

今天，我尝到了自己亲手做的清明果，心里非常的开心。如果哪天妈妈不开心的时候我就给她做这种“果”。但我会给它起令外的名字：“开心果”。

每年清明节前，妈妈都会做一种美食——清明果，也叫青团。每次吃它的时候我都在想，这么可口又漂亮的食物到底是怎么做成的呢?于是今年我自告奋勇，成了妈妈做清明果的小帮手。

我们准备了糯米粉、绿豆、白糖、竹叶，但还差最关键的一种青草，它有个奇怪的名字叫“鼠鞠草”。怎么办呢?妈妈说这种草需要我们自己去找，于是，我们来到了一片菜地，开始了我们的寻草之旅。妈妈先告诉了我它大致的形状，然后我也低着头仔细地寻找着，一会儿，妈妈就找了，我一看，它是一种嫩绿的小草，开有黄色的小花，非常漂亮，而且闻一闻它的叶子，还带有一股淡淡的清香呢!我们只摘取鼠鞠草上面的部分，因为下面的茎太粗了，吃起来口感不好。

摘完鼠鞠草，妈妈把它们洗干净，然后放到热腾腾的热水里煮。一会儿，嫩绿鲜活的叶子就蔫了，变成了深绿色。这时，妈妈赶紧把它们捞出来，过冷水，沥干，然后放案板上用菜刀切碎，再放入石臼里，把它们彻底捣烂，最后拿出来放入盆子里，加上适量的糯米粉和糖，用筷子搅拌起来。搅拌到一定程度，妈妈就开始动手和起来。我也想帮忙，于是洗干净手，接过妈妈手上的盆子。揉、压、按，哇，这可真是项力气活啊!在我们的努力下，光滑的面团终于准备好了。

弄好了面团还有最重要的馅料。妈妈事先已经把绿豆泡水，现在看起来，它们一颗颗涨得老大，非常的饱满，像一个个小胖子。妈妈用手使劲搓洗，把绿豆去皮，然后放在高压锅里压。绿豆很快就煮好了，妈妈再用勺子压一压、搅一搅，很快就成绿豆泥了，最后加入适量的白糖搅拌均匀，馅料就准备好了。

接下来，到了关键的一步——包青明果。妈妈先把面团搓成条，然后揪出一个个差不多大小的剂子，再把小剂子搓圆、压扁、摊薄、放馅、收口、再搓圆，放在剪得圆圆的竹叶上，当当当，一个圆鼓鼓的青团做好啦!这动作一气呵成，妈妈真是心灵手巧啊!我也跃跃欲试，在妈妈的帮助下我也做成了几个，看着自己的作品，我真想马上吃了它们!

终于，我们把一个个清明果放入蒸笼，大火蒸。等待的过程真是漫长啊!特别是香气随着蒸汽冒出来时，“熏”得我直咽口水。盼星星，盼月亮，终于把清明果给“盼”熟了!蒸好的清明果碧绿碧绿的，像翡翠，真是美极了。来不及等它凉，我就迫不及待地要试试它的味道，美美地咬上一口，真是清香滑糯!

今年的清明果真是最最最好吃呀!

一大早，我就被一阵“嚓嚓嚓嚓”的声音吵得觉都睡不着，最后，我决定起床去一探究竟。

起来后，我来到厨房，原来是妈妈在切菜，当我正要上前去指责妈妈时，姥姥叫住了我：“等一下帮姥姥包清明果好吗?”我一听，心中的气愤顿时消失了，几分兴奋和好奇涌上了心头，包清明果这可是我第一次啊!

我看了看妈妈，原来她在切包清明果的菜，已经有不少了，而且花样还不少呢。有笋、豆腐干、榨菜、肉等等，可是我在厨房里东张西望，就是没有看见包清明果的米粉团，我还想着姥姥是不是骗我的。

这时，外公开着电瓶车回来了。哇，是米粉团，咦，怎么是绿色的呢?姥姥告诉我，这是加了鼠鞠草的，所以就成绿色的了。姥姥让我快点吃饭，吃完饭我们就得开工了。

吃完饭后，姥姥就开始分配工作了：我负责把米粉团搓成圆球，妈妈负责把它压扁，要求是：圆、薄、匀;圆是为了好包一点，薄的话菜就能多装一点，匀就不会有的一边熟一边没熟了;姥姥当然是负责包了。我一想我这个真简单，肯定没问题了。

我们就开始动手了。我很快地搓起来，我正得意地看妈妈和姥姥被我远远甩在后面，妈妈突然叫了起来，我一看，妈妈居然压了一个三角形的出来了。我有点不好意思了，那肯定是我没搓圆，我刚想为自己辩解一下，姥姥就说：“算了，这个就包一个三角形的甜的吧。”

我很快把我自己的任务完成了，就站在那里玩起来。姥姥看到就叫我：“在那玩，就帮姥姥一起包几个吧。”我学着姥姥的样子，开始行动。看姥姥包起来很容易，在我手上却一点都不听话，我捏了这边那边又裂开了，捏了那边菜又从这边掉出来了，好不容易做好了，却好像什么也不像了，但经过姥姥的改装，还是有点模样的。第二个，我就快了很多，也漂亮了很多，哈哈，我太高兴了。我也会包清明果了。到后来，我都能包得和姥姥一样好看，我还给它做了花边，看来平常妈妈说的没错：做什么事我们都要去尝试，只有努力了才知道我们自己行不行。

我们有说有笑地做着清明果，感受着家庭的和谐与温馨。

清明节即将来临，大家早早地开始包清明果了。这天，妈妈带着我去姨奶奶家帮忙包清明果。

一大早，姨奶奶就开始忙上了。她先把米倒进一个大盆子里，用水泡着，等把米泡得软软的，就拿到邻居家去磨成粉。姨奶奶接着开始处理最重要的东西——艾草。艾草的处理相对来说就简单得多，只是把艾草放在锅里煮一煮，然后用刀切碎。最后把切碎的艾草和磨好的粉用煮艾草的水调匀，上锅蒸熟就可以了。

接下来，外婆把蒸熟的面团不停地揉，刹那间，满屋子都弥漫着艾草的清香。外婆又用刀把一大团面切成小小的一个个球状的面，由姨奶奶压平，压得平平的，这才算是一张可以包的面皮。

考验大家的时刻到了。几个人围着桌子站成一圈，开始做清明果，我从来没有做过，看着大家不停地舞动双手，我也不禁心头痒痒，也想做几个清明果。

首先，妈妈用左手托起一块面皮，然后用勺子勺一勺掐放在皮的正中央，接着将皮儿的两头粘在一起，做成一个半圆形，最后在半圆的项上折两下，就成功了。啊!妈妈的手一刻不停，不到一分钟，一个胖娃娃似的清明果就稳稳地坐在大圆桌上了。

我一看，原来那么简单，真是小菜一碟，信心满满地开始尝试，还对妈妈说：“看我的!绝对不会比你做的差多少!”谁知，做第一个，就闹了一个大笑话。我把馅放得太少，结果做出来的清明果站不住，一放手就叭在桌子上，像在说：“我先睡个觉!”无论我如何摆弄，就是赖在桌子上，不肯起来。我只好将它交给妈妈来处理。我又拿起一张皮，这一次我放了整整两大勺的馅，心想：“我看你这次还要不要立起来!”但是，我又放太多了，皮老是合不上，似乎是一个大嘴巴，在嘲笑我。我生气了，用力一捏，“哈哈”口子合上啦!我正想向妈妈炫耀一下，只听“噗嗤”一声，清明果底下裂开了，馅全部都趁机逃了出来。我耐着性子，又拿起一块皮儿，认认真真地完成手上的“作品”，我吸取了前两次的教训，馅放得不多也不少，仔细地把边捏好，折上两下，放在桌上。虽然不及妈妈做的漂亮，但也可以看看了。我信心大增，拿起皮，又做了起来……

“开饭喽!”姨奶奶打开盖子，一股浓郁的香气就散开来，钻进不家的鼻子。咬一口自己亲手包的清明果，心里乐开了花，不知是因为清明果太好吃了，还是因为这是我第一次做清明果。吃完了一个，回味无穷，于是高举着碗，大声嚷嚷：“我还要!我还要!”，姨奶奶笑得合不笼嘴，又给我夹一个。

美好的一天过去了，这真是我最快乐的一天，因为我学会做清明果了。

咚咚咚，敲门声，我赶紧去开门，呀，是大姑。

大姑手上拿着艾草叶，不会是要来做清明果吧?果真，大姑笑嘻嘻地说：今天来你家做清明果。边说边走进了厨房，和奶奶讲了一番话，便拿出了一个盆，几块豆腐和。接着，我们家老老小小都开始做清明果。

我拿着一块面皮，哥哥走了过来，在我面前哈哈大笑：老弟，你面皮这么厚，里面怎么放料呢?我说你没事给我看我包的清明果干嘛?哥哥把我包的清明果皮撕开一看，说你的皮太厚了。我说这又有什么关系呢?哥哥就拿了一个我包的蒸熟了的清明果，叫我咬，我一口咬下去，尽是皮，一点馅也咬不到!哥哥又拿了一个大姑包的清明果，一口就咬到馅，哥哥说这就是你和其他人包清明果的差别。

我恍然大悟，振作起来，包的皮不能厚，我随手按了几下，放进了蒸锅里，过了几分钟，呀，不会吧，我包的裂开了，妈妈对我说，你看我做的，一按一捏，一按一捏就可以了。我再来一试，耶，成功了，晚上我吃到了自己包的薄皮美味清明果。