关于清明果作文范文6篇思维导图

每年的清明，家家都要烧香祭祖。满山的扫墓人川流不息，各自在坟前叩拜，焚香燃烛，祭奠先人，祈福后人。

在我们家，俗称“请公公”、“拜太太”。“请公公”时，要放一碟盐和一碟米;“拜太太”时，要端上饭和烧熟的菜，如果有大块的肉，或者是整只鸡和鸭，一定要插上筷子。酒尽量倒在小杯里。光饭菜还不够，还要放上一些水果。准备好了，就拜一拜，烧点儿纸钱，并祈福。这样的仪式，不得有一点儿马虎。

当然，我记挂清明，还因为奶奶的清明果。

清明果的皮是青色的，像春天的新绿，但又要比它浓一点;形状类似于饺子，里面的馅儿与饺子不同，比饺子要多，所以更显得大而丰满。

做清明果并不难，只要有上好的配料就行，然而奶奶总是很认真地准备馅料。果味怎样，主要取决于馅料。清明果一般分两类，一类是甜的，一类是咸的，我喜欢吃咸的。咸的馅料需要雪菜、笋、豆腐等。

再说做果皮。果皮的主料是艾蒿叶、糯米粉。先把部分糯米粉和水调匀，再把被煮沸的艾蒿叶同翠绿的汤汁舀到木盆里，然后反复搓揉，直到变成嫩绿色的一团。奶奶捏出的果皮不薄不厚，包出的果子的样子像翠绿的元宝。果子还没出炉，我就能闻到面料里淡淡的清香。一出炉，就更不用说，翡翠般的色泽迷住了我的眼，咬一口，更是回味无穷。

清明节一年只有一次，一年做一次清明果，真叫人企盼，更想亲自参与。家乡的清明果，是我童年的眷恋，是我童年美好的记忆!

清明节下午，我们举行了一次活动——包清明果。

中午，同学们虽然坐在教室里捧着书，可那激动的心却早已飞到了食堂。

“叮零零”熬了一中午的时间，换来的是同学们一片欢腾。我排着队走在去食堂的路上，心里琢磨个不停：清明果怎么包?会不会很复杂呢?真让我恨不得飞到食堂去。

终于到食堂了。同学们马蜂窝似的拥进显得窄小的门，来到自己的座位上。真幸运，那些材料正好在我们那桌。不一会儿，我们那桌上就挤满了同学，有的趴在桌上，有的站在长凳上。在拥挤的人群中，我隐隐约约看到有一个大盆，里边睡着雪白雪白的面粉。

首先要让水来大盆里当“指挥员”，让散开的面粉宝宝们拥抱得紧紧的，成个大大的面团。这一步称之为和面。面和好以后，该让我们大显身手了：先取一段差不多手掌心一半的面团，搓圆后压扁成碗形，再往“碗”里装馅，最后把开口封起就完成了。

听完规则，我迫不及待地开工，可我那手中的面团总不听使唤，一压扁边圈就干裂，等我把裂缝补上后，定睛一瞧，这哪是只“碗”呀!厚得要命，分明是我吃的趣多多饼干嘛。好不容易做好了两个“汤圆儿”。随后，我用铰子皮做了个“圆环圈”。看看其它同学的杰作，嘿，真是五花八门，各不相同：有的像一个可笑的奶嘴;有的像迷你窝窝头;有的像新鲜出炉的包子;有的像一个“吃”得撑撑的大胖子，我也不甘示弱，一连做了三个奇形怪状的清明团。

做完清明铰子，我们就该回教室了，又将等待下一段美好的时光——尝清明团。度过了漫长的蒸清明果时间，我们怀着兴奋的心情又来到了食堂。可惜，那些好好的造形成了一糊黏黏的粥。同学们却垂涎三尺，忍着烫也要把它塞进嘴里，生怕被其它同学抢光了。虽然那味道没有我们想象的那么美好，但是，它让我尝到了劳动的快乐与辛苦。

这一次有意义的清明节包饺子活动，给我留下了小学时代永不忘怀的记忆。

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”一年一度的清明节又到了，清明果时用来祭祀祖先的，但这次可不是在家里做的，而是在西施故里做的。

开始做了，桌上摆了两种馅：甜的是用豆沙和白糖做的，看起来像红色橡皮泥;咸的是用咸菜，肉丁、豆腐丁、葱丁。粉团端上来了，绿色的粉团就像披着白纱衣的小冬瓜，可爱极了;白色的粉团就像个白白胖胖的小娃娃，十分可爱。

我想拿了个粉团，轻轻地揉成了一个小小的球体，真像一颗用玉石雕刻出来的灵珠呀!接着我把小球压成了一个大圆盘，你可别以为这很简单，任我使出九牛二虎之力却还是折不出来，看来我得多练练了，可看别人都已经着好了一个有一个的碗了，我可真羡慕啊!

丁老师说：“看谁做得又快又好。”听了这句话，我就不管三七二十一了，我赶紧动手在碗里放上我喜欢的馅，再把它紧紧地捏上，可馅却不听话的跑了出来，弄得我手忙脚乱的，我赶紧从其他地方撕了一块补上去，那样子真像是一个几天没吃饭的饿汉，看看王鸽的可真是五花八门，各式各样的：有的像一顶白色的小礼帽;有的像包子;有的不知是什么······

蒸好了的清明果热气腾腾的`，同学们一块儿冲了上去，有的一手一个一股脑全塞了进去有的吃得太快烫到了嘴，还有的见盘里只剩下了一个，立刻以迅雷不及掩耳之势抢走吃了，同学们都笑得十分开心。

我们吃着清明果在一片欢声笑语中，结束了春游!

爸爸告诉我，清明节是让我们回忆已经不在的喜欢的人的日子。这让我想起我刚刚过世的姥姥，总是记得姥姥拉着我的手带我去买冰淇凌，总是想起姥姥给我摘柿子吃的情景。也总是看到妈妈在想姥姥时候的表情。

爸爸做清明果有一手，我决定向他学学，给姥姥带一些去，表示我对她的想念，也让她知道，我可以照顾妈妈，让她放心。

我跟爸爸先去野外采“野艾”，这是做清明果的主要材料，要洗干净，过一下开水，再切碎。另外还要去买点面粉和水磨粉(糯米粉)，以1：1的比例和匀。爸爸揉好面团后，先把清团子搓成长条，切成一段一段的，然后取一小段捏成一只小“碗”，再往里面装馅，喜欢吃什么就放入什么馅。然后把“碗”口封闭，这样一个清明果就做好了。

姥姥喜欢红薯馅的，就往里面放些红薯;我喜欢吃芝麻馅的，就往里放芝麻;妈妈喜欢吃花生馅的，就往里面放一些花生;爸爸喜欢吃瓜籽馅的，我们就做成瓜籽饼。做清明果看起来容易，做起来也是有难度的。刚学时要少放点馅，否则就露馅了，哈哈!我感觉自己的技术还是不错的，虽然样子做得不怎么好，但至少没露馅，就这样我一个接着一个做。慢慢地我做得越来越好，速度也快了起来。

清明饼包完后，就上笼蒸，跟煮饭的时间差不多。用不了多久就可以开吃了!看到我做的漂亮的清明饼心里美滋滋的，我想姥姥一定会喜欢的。

祭奠完姥姥，我们就坐在姥姥的坟前，培姥姥吃清明果，我觉得今天的清明果特别好吃也特别香，我吃得津津有味。我相信姥姥如果能吃到的话一定会像往常一样夸奖我的。

今天，我尝到了自己亲手做的清明果，心里非常的开心。如果哪天妈妈不开心的时候我就给她做这种“果”。但我会给它起令外的名字：“开心果”。

虽说离清明还有一段时间，但我们农村人家已经开始采艾青，做些清明果尝个鲜了。

双休日，我和我的妈妈一起来到了村前的小溪边，采来了嫩嫩的艾青。收拾洗净后，我的妈妈把洗好的艾青放在水中煮了一会，并在水中放了少许碱末，说是这样煮出来的艾青不会变黄，当然，我是无法弄清这是什么缘故。当艾青煮熟后，我的妈妈就把早已磨好的米粉放进锅里，趁着热锅开始揉粉团。

做青果开始，我的妈妈边说边拧下一个青粉团，用大拇指与食指进行挤压使其成为一个“小碗”，放入一勺馅儿。我的妈妈说：“馅儿不能放得太多，否则拧花边时会拧不好。”说着手飞快地舞动着，花边是又漂亮又整齐，我看的是目瞪口呆，只顾着张大嘴巴，顾不上我的妈妈说的窍门了。

我的妈妈边做青果边给我讲清明果的来历：传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。

接着，我的妈妈又告诉我家乡人做清明果分甜、咸两种。用清明草和适量糯米粉加工成皮子，包入豆沙馅，压成圆模蒸熟则为甜清明果;包入冬笋丁、豆腐干、腌菜馅等，做成饺子形的为咸清明果。

我一边听着我的妈妈的介绍，一边看我的妈妈的样子自己动手实践做青果。我拧了一块米粉团，像搓汤圆一样在我的手上滚啊滚，然后用手指捏，捏成了又薄又圆的一张面皮，再把馅儿放在面皮中央，像包饺子一样包了起来。刚开始包笨手笨脚的，把青果的花边拧得不成样子。不过，我没有放弃的，从失败中得出了经验：皮不能太薄，中间要厚一点，这样包出来的青果不会破皮。包了几只后，我做的青果有点像模像样了，为此我的妈妈直夸我有进步。

看着筛子里的一只只青果，我的脸上不禁露出了笑容……

清明节假期，我和奶奶一起到山上采来了嫩嫩的艾草、香叶、还买了甜馅和咸馅的食材，准备做我们爱吃的清明果。

奶奶把摘来的艾草收拾好洗干净后，就放在水中煮，当艾草煮熟后就把米粉放进锅里，趁着热锅开始揉粉团。开始做清明果了，奶奶像老师一样边示范边告诉我先把面团经几番翻打揉捏，确认艾草完全和米粉融合，再用擀面杖把面团擀成薄皮。这时候薄薄的清明果皮摊在桌上，像极了一块绿意浓浓的草皮。奶奶又用一个小碗，把碗口倒扣于在大面皮上，用尖锥沿碗口画圈，一个包清明果的浑圆果皮就算大功告成了。

我按照奶奶的方法帮忙一起画了好多圆，奶奶把圆果皮拈成“小碗”，往里面装豆沙，最后把碗口封闭，一个清明果就做好了。就这样我们一个接着一个做，当满满一箩绿莹莹的清明果规则摆列时，看得我直咽口水。成型的清明果子，按甜咸分别放入铺满了翠绿香叶的蒸笼，不一会儿，就闻到腾腾热气中弥散开来的特殊清香。

一出锅，我拿起一个轻轻咬一口，虽然烫得我直往外吐气，但是清淡的艾草味以及甜甜的豆沙一齐在我的舌头上轻轻跳动，转而又划过我的喉咙，流入身体，美味无比。

家乡的清明果子真让人垂涎欲滴，小朋友们，你们可以尝一尝哦!