包清明果作文1000字5篇思维导图

爸爸告诉我，清明节是让我们回忆已经不在的喜欢的人的日子。这让我想起我刚刚过世的姥姥，总是记得姥姥拉着我的手带我去买冰淇凌，总是想起姥姥给我摘柿子吃的情景。也总是看到妈妈在想姥姥时候的表情。

爸爸做清明果有一手，我决定向他学学，给姥姥带一些去，表示我对她的想念，也让她知道，我可以照顾妈妈，让她放心。

我跟爸爸先去野外采“野艾”，这是做清明果的主要材料，要洗干净，过一下开水，再切碎。另外还要去买点面粉和水磨粉(糯米粉)，以1：1的比例和匀。爸爸揉好面团后，先把清团子搓成长条，切成一段一段的，然后取一小段捏成一只小“碗”，再往里面装馅，喜欢吃什么就放入什么馅。然后把“碗”口封闭，这样一个清明果就做好了。

姥姥喜欢红薯馅的，就往里面放些红薯;我喜欢吃芝麻馅的，就往里放芝麻;妈妈喜欢吃花生馅的，就往里面放一些花生;爸爸喜欢吃瓜籽馅的，我们就做成瓜籽饼。做清明果看起来容易，做起来也是有难度的。刚学时要少放点馅，否则就露馅了，哈哈!我感觉自己的技术还是不错的，虽然样子做得不怎么好，但至少没露馅，就这样我一个接着一个做。慢慢地我做得越来越好，速度也快了起来。

清明饼包完后，就上笼蒸，跟煮饭的时间差不多。用不了多久就可以开吃了!看到我做的漂亮的清明饼心里美滋滋的，我想姥姥一定会喜欢的。

祭奠完姥姥，我们就坐在姥姥的坟前，培姥姥吃清明果，我觉得今天的清明果特别好吃也特别香，我吃得津津有味。我相信姥姥如果能吃到的话一定会像往常一样夸奖我的。

今天，我尝到了自己亲手做的清明果，心里非常的开心。如果哪天妈妈不开心的时候我就给她做这种“果”。但我会给它起令外的名字：“开心果”。

一大早，我就被一阵“嚓嚓嚓嚓”的声音吵得觉都睡不着，最后，我决定起床去一探究竟。

起来后，我来到厨房，原来是妈妈在切菜，当我正要上前去指责妈妈时，外婆叫住了我：“等一下帮外婆包清明果好吗?”我一听，心中的气愤顿时消失了，几分兴奋和好奇涌上了心头，包清明果这可是我第一次啊!

我看了看妈妈，原来她在切包清明果的菜，已经有不少了，而且花样还不少呢。有笋、豆腐干、榨菜、肉等等，可是我在厨房里东张西望，就是没有看见包清明果的米粉团，我还想着外婆是不是骗我的。

这时，外公开着电瓶车回来了。哇，是米粉团，咦，怎么是绿色的呢?外婆告诉我，这是加了鼠鞠草的，所以就成绿色的了。外婆让我快点吃饭，吃完饭我们就得开工了。

吃完饭后，外婆就开始分配工作了：我负责把米粉团搓成圆球，妈妈负责把它压扁，要求是：圆、薄、匀;圆是为了好包一点，薄的话菜就能多装一点，匀就不会有的一边熟一边没熟了;外婆当然是负责包了。我一想我这个真简单，肯定没问题了。

我们就开始动手了。我很快地搓起来，我正得意地看妈妈和外婆被我远远甩在后面，妈妈突然叫了起来，我一看，妈妈居然压了一个三角形的出来了。我有点不好意思了，那肯定是我没搓圆，我刚想为自己辩解一下，外婆就说：“算了，这个就包一个三角形的甜的吧。”

我很快把我自己的任务完成了，就站在那里玩起来。外婆看到就叫我：“在那玩，就帮外婆一起包几个吧。”我学着外婆的样子，开始行动。看外婆包起来很容易，在我手上却一点都不听话，我捏了这边那边又裂开了，捏了那边菜又从这边掉出来了，好不容易做好了，却好像什么也不像了，但经过外婆的改装，还是有点模样的。第二个，我就快了很多，也漂亮了很多，哈哈，我太高兴了。我也会包清明果了。到后来，我都能包得和外婆一样好看，我还给它做了花边，看来平常妈妈说的没错：做什么事我们都要去尝试，只有努力了才知道我们自己行不行。

我们有说有笑地做着清明果，感受着家庭的和谐与温馨。

每逢清明节我们家都要吃清明果，以前都是去外面买。今天我心血来潮，想自己包一次清明果。

“妈妈，您可以教我包清明果吗?”

“好呀!妈妈来教你!”

对了，大家知道什么是清明果吗?清明果是一种像馒头一样的面食，外表是绿色的，用艾草、大米粉、糯米粉、黑洋酥、粽叶等制成，刚蒸出来时比较软，放久了以后就会变硬。

听妈妈说，在太平天国时期，一个农民把做好的清明果藏于艾草中，成功地将清明果带给了太平天国的大将陈太平吃，使陈太平获救了!从此，用艾草包清明果的习俗也留传了下来!

为了做清明果，我先洗干净了双手，又戴上厨师帽，穿上围裙，最后，还戴上了袖套和口罩!这是做美食的第一步——把自己打理干净。

第二步是准备食材和工具。食材包括艾草、大米粉，糯米粉，黑洋酥，粽叶等。除了食材，我还要准备制作的工具——秤、搅碎机、面盆、模具和蒸锅。

准备工作结束后，我终于开始了清明果的制作。妈妈让我先把带有泥土的艾草洗干净，作文https://wWw.ZuoWenWang.Net/挑出好的艾草，然后用开水汆烫，里面加入盐和小苏打各一勺，这样可以使艾草的颜色更加鲜亮!

接着把汆烫好的艾草过凉后，放入搅拌机搅成艾草泥备用，然后再用秤秤出100克糯米粉和50克大米粉，放入盆中，再倒入备好的艾草泥，开始搅拌和面。

我用手捏啊捏，捏了好久，终于揉捏成了一个绿色的大面团!这可把我累坏了!

接下来，妈妈又指导我把面揉成细长条，分成一个个小挤子，压扁，随后放入香甜可口的黑洋酥，揉成一个大团子，放入模具中，仔细地压平整，等模具全放满后，我翻转模具，在台板上敲几下，那可爱的面团就从“模具”里跳了下来，变成了一个个好看的清明果!但还不能吃!

最后，我把清明果放到事先备好的粽叶上，再放到锅里蒸。这样上汽蒸的时候就不会粘底了。大约蒸了二十几分钟，清明果就蒸好了。

刚出锅的清明果又香又糯，还甜津津的，真是太好吃了!

真没想到，我自己也可以亲手制作出这么好看又好吃的清明果。我真正体会到了劳动的快乐!

每年清明节前，妈妈都会做一种美食——清明果，也叫青团。每次吃它的时候我都在想，这么可口又漂亮的食物到底是怎么做成的呢?于是今年我自告奋勇，成了妈妈做清明果的小帮手。

我们准备了糯米粉、绿豆、白糖、竹叶，但还差最关键的一种青草，它有个奇怪的名字叫“鼠鞠草”。怎么办呢?妈妈说这种草需要我们自己去找，于是，我们来到了一片菜地，开始了我们的寻草之旅。妈妈先告诉了我它大致的形状，然后我也低着头仔细地寻找着，一会儿，妈妈就找了，我一看，它是一种嫩绿的小草，开有黄色的小花，非常漂亮，而且闻一闻它的叶子，还带有一股淡淡的清香呢!我们只摘取鼠鞠草上面的部分，因为下面的茎太粗了，吃起来口感不好。

摘完鼠鞠草，妈妈把它们洗干净，然后放到热腾腾的热水里煮。一会儿，嫩绿鲜活的叶子就蔫了，变成了深绿色。这时，妈妈赶紧把它们捞出来，过冷水，沥干，然后放案板上用菜刀切碎，再放入石臼里，把它们彻底捣烂，最后拿出来放入盆子里，加上适量的糯米粉和糖，用筷子搅拌起来。搅拌到一定程度，妈妈就开始动手和起来。我也想帮忙，于是洗干净手，接过妈妈手上的盆子。揉、压、按，哇，这可真是项力气活啊!在我们的努力下，光滑的面团终于准备好了。

弄好了面团还有最重要的馅料。妈妈事先已经把绿豆泡水，现在看起来，它们一颗颗涨得老大，非常的饱满，像一个个小胖子。妈妈用手使劲搓洗，把绿豆去皮，然后放在高压锅里压。绿豆很快就煮好了，妈妈再用勺子压一压、搅一搅，很快就成绿豆泥了，最后加入适量的白糖搅拌均匀，馅料就准备好了。

接下来，到了关键的一步——包青明果。妈妈先把面团搓成条，然后揪出一个个差不多大小的剂子，再把小剂子搓圆、压扁、摊薄、放馅、收口、再搓圆，放在剪得圆圆的竹叶上，当当当，一个圆鼓鼓的青团做好啦!这动作一气呵成，妈妈真是心灵手巧啊!我也跃跃欲试，在妈妈的帮助下我也做成了几个，看着自己的作品，我真想马上吃了它们!

终于，我们把一个个清明果放入蒸笼，大火蒸。等待的过程真是漫长啊!特别是香气随着蒸汽冒出来时，“熏”得我直咽口水。盼星星，盼月亮，终于把清明果给“盼”熟了!蒸好的清明果碧绿碧绿的，像翡翠，真是美极了。来不及等它凉，我就迫不及待地要试试它的味道，美美地咬上一口，真是清香滑糯!

今年的清明果真是最最最好吃呀!

今天，我们做了清明果。 第一步找艾草。我和妈妈来到菜地，远远望去一片碧绿，什么是蔬菜什么是野草什么是艾草都分不清了。我不禁犯了苦恼，挠了 挠后脑。

第一步找艾草。我和妈妈来到菜地，远远望去一片碧绿，什么是蔬菜什么是野草什么是艾草都分不清了。我不禁犯了苦恼，挠了 挠后脑勺。妈妈见我一副不知所措的样子，说：“要辨认艾草的方 法有两个，一是艾草叶的两面颜色明显不同，还有就是它特别的 香味。”我听了，豁然开朗，马上找了起来。

终于，功夫不负有心 人，我找到了，艾草真的有两面颜色明显不同：一面是深绿色， 一面是淡绿色。我摘下艾草闻了闻，真的有一股味道!可我又犯 迷糊了，难道是要把艾草连根拔起吗?妈妈笑了笑说：“做清明果 只能摘艾草的叶子来做，下面部分不能做的。”说着，摘了起来。

我也立刻手忙脚乱乱摘了起来。 摘了满满的艾草叶子就可以做清明果了。先将艾草叶子洗干净;接着把艾草叶子煮一下，剁碎了放进碗里;然后准备糖水、糯米粉。

下一步就是最重要的一步了——把艾草叶子、糖水、糯米粉 和起来。妈妈将糯米粉倒在桌子上，加入糖水，艾草叶子，一起 揉了起来，必须让艾草叶子融合在糯米粉中。我见了也跃跃欲试， 洗了一下手，挽起袖子揉了起来。只见妈妈把面团翻来覆去，一 会将面团对折再揉起来;一会像搓衣服似的，往前一推又返回来; 一会将面团扔在空中再落下来揉起来。面团像一个听话的孩子一 样，让妈妈捏捏脸，拍拍头。

下面就是搓清明团子了。先把面团擀成长条，再从一头揪下一些，开始搓起来。看妈妈得心应手，运转自如，看起来很好玩，我也做了起来。我揪下一团放在手心，两手合闭，只将清明团子放在 放在中间搓了起来，没想到这可恶的团子碎了，怎么也合不拢了， 我越看越着急，索性不干了。

后来，还是妈妈帮忙“破镜重圆” 下面就是蒸清明果了，妈妈把清明团子一个个秩序井然地放进蒸笼里蒸了起来。在蒸的时候，不断有一股艾草的清香扑鼻而来， 引得我口水直流三千尺啊!我等星星，等月亮，终于把蒸好的清 明团子等来了。蒸好后的清明果看上去像一颗颗翡翠一样，让人 忍不住吃掉它，更像是一件精美的玉器。清明团子吃在嘴里更是 清香滑糯，让人恨不得全吃完。

这时，一只手伸向清明团子，我 定睛一看，原来是弟弟，看来他也被清明团子的香味引了过来。

小馋猫，爱吃不爱动手，下一年一定也要让你动手学做清明果！