2015年6月英语四级翻译备考(3)：句的翻译思维导图

汉语的定语常放在中心语前;而英语的定语位置分为两种：前置和后置。单词充当定语时通常放在被修饰的中心语之前;而短语和从句作定语则多放在所修饰的中心语之后。

汉语常把状语放在被修饰的成分前面，但英语中状语的位置则分为几种情况：单词做状语修饰形容词或其他状语时，常前置;表示程度的状语修饰其他状语时，可前置或后置;单词作状语修饰动词时，多放在动词之后;短语或从句作状语时，可放在被修饰部分之前或之后。

汉语先叙事，然后表态或评论，以此来突出话题，这种句子被称为主题句。而英语则先表态或进行评论，而后再叙事，以突出主语。

表示感情色彩的轻重、强弱时，汉语将重的内容、强的词语放在前面;英语将语义轻的内容、弱的词语放在前面，基本原则是前轻后重，前简后繁。

除了上面的技巧以外，还要注意段落的衔接。段落的衔接是指段落中各部分在语法和词汇方面有关联，即段落的各个部分的排列和衔接要符合逻辑。汉语和英语在衔接手法上迥异。汉语常用省略(如主语和连接词)和重复的手段，依靠句与句之间内在的隐性逻辑关系体现段落的连贯;而英语则常用连接词(如连词、关系代词、关系副词)、替代词、指称语(如人称代词及相应的物主代词)、特有的冠词实现衔接，体现出段落内的语篇性。在汉译英时，要注意通过词的增补、替代等技巧把汉语的衔接习惯转化为英语的衔接习惯，这在前面讲到的“词的翻译”中已经有所谈及。

中国烹饪(Chinesecuisine)文化是中国文化中有关烹饪和休闲的重要组成部分。中国悠久的历史、广袤的疆土、好客的习俗孕育了这一独特艺术。中餐以其“色、香、味、形”俱全而著称。它讲究原料的选配、食物的质地、佐料(seasonings)的调制、切菜的刀功、适时的烹调以及装盘艺术。最负盛名的菜系有南方粤菜、北方鲁菜、东部淮扬菜和西部川菜，以“南淡北咸，东甜西辣”见称。

句1：中国烹饪(Chinesecuisine)文化是中国文化中有关烹饪和休闲的重要组成部分。

思路点拨：“…是…”结构的句子可以翻译成使用be动词的主系表结构本句中虽然给出的时“有关…”，但仔细揣摩其意思应该是“在…方面”，故译为intheaspectof.

ChinesecuisinecultureisanimportantpartofChinesecultureintheaspectofcookingandleisure.

句2：中国悠久的历史、广袤的疆土、好客的习俗孕育了这一独特艺术。

思路点拨：本句的主语是三个并列的偏正短语，如果按照原有的语序翻译成英文。则主语太长，不符合英语的表达习惯。因此，本句翻译时应该将主语和宾语互换，同时将“孕育了”意译为owe…to…(将…归因于，将…归功于)，三个并列的短语作介词to的宾语。

Thisuniqueartowesitselftothelonghistory,vastterritoryandhospitabletraditionofChina.

句3：中餐以其“色、香、味、形”俱全而著称。

思路点拨：本句中“以…而著称”用befamousfor来表示;“形”不是“形状”，而是“外观”，应译为appearance;“俱全”译为perfectcombinationof.

Chinesefoodisfamousforitsperfectcombinationof“color,aroma,tasteandappearance”.

句4：它讲究原料的选配、食物的质地、佐料(seasonings)的调制、切菜的刀功、适时的烹调以及装盘艺术。

思路点拨：本句中“讲究”即是“注重”，故译为givesemphasisto;“质地”不是“质量”，不可译为quality,应译为texture.“佐料的调制”、“切菜的刀功”、“适时的烹调”和“装盘艺术”依次译为theblendingofseasonings、slicingtechniques、theperfecttimingofcooking和theartoflayingoutthefoodontheplate.

Itgivesemphasistotheselectionofrawmaterials,thetextureoffood,theblendingofseasonings,slicingtechniques,theperfecttimingofcookingandtheartoflayingoutthefoodontheplate.

句5：最负盛名的菜系有南方粤菜、北方鲁菜、东部淮扬菜和西部川菜，以“南淡北咸，东甜西辣”见称。

思路点拨：本句可用介词Among置于句首的倒装句型，表示众多最负盛名的菜系“有…”;后半句是对前半句内容的补充说明，可以用过去分词短语notedas…(以…著称)这种非谓语动词来取消句子的独立性，同时也增加了句子的节奏感。“菜系”即是“派别”，用school较为合适，不可以译为其他词汇。原文中虽没有“味道”二字，但稍微注意一下便可得知“南淡北咸，东甜西辣”说的就是“味道”，所以翻译时应把“味道”(flavor)翻译出来。

Amongthebest-knownschoolsofcuisinearetheCantonesecuisineofthesouth,theShandongcuisineofthenorth,theHuai-YangcuisineoftheeastandtheSichuancuisineofthewest,notedas“thelightflavorofthesouth,thesaltyflavorofthenorth,thesweetflavoroftheeastandthespicy-hotflavorofthewest”。

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