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小寒羊肉滋补红烧羊肉思维导图
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Sure 浏览量：72022-08-20 21:20:11
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小寒节气到了，关键词是寒寒寒冷冷冷。天气一冷，就想着吃吃吃！小寒节气也很适合进补，羊肉可以说是最适合的滋补肉类了。
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思维导图大纲
小寒羊肉滋补红烧羊肉思维导图模板大纲
准备食材
羊肉500克、胡萝卜1根、食用油1汤匙、食盐2茶匙、姜4片、葱1根、料酒1汤匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、白胡椒粉少许、冰糖15克
步骤
步骤1
将羊肉浸泡在水中一会儿，然后冲洗干净，将羊肉切块备用
步骤2
将胡萝卜洗净，去皮切成块
步骤3
葱洗干净，切成葱花
步骤4
羊肉冷水入锅，煮开，略微焯烫之后捞起，洗去浮沫
步骤5
热油锅，放入冰糖加热到融化，然后放入切好的羊肉块入锅翻炒
步骤6
调入料酒、生抽和老抽，给羊肉均匀上色
步骤7
加入姜片、胡椒粉、胡萝卜块，倒入1碗清水，盖上锅盖，用小火焖煮
步骤8
等焖煮到羊肉软烂的时候，调入盐，拌匀即可
功效
山药能滋补身体，促进消化，羊肉中含有大量的蛋白质、钙，铁含量比猪肉和牛肉高
脂肪较低，有较好的补益作用
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