瘦肉精中毒防治知识思维导图

“瘦肉精”的商品名叫做“盐酸克伦特罗”，用于治疗人和家畜的支气管哮喘。如果家畜被喂食了“瘦肉精”，多数会沉积在动物的肝、肾、肺等内脏里，那么人食用含盐酸克伦特罗残留量高的肉制品和内脏后可引起中毒

如果过量的盐酸克伦特罗被人体吸收，急性中毒可出现头晕、面部潮红、心悸、心率加快（120-150 次/分）、乏力、口干、四肢肌肉震颤、呕吐、腹痛等症状，但如果在人体长期累积的话，特别是对某些疾病患者（高血压、心脏病等）危险性更大，可能加重病情，导致意外

一旦出现瘦肉精中毒，如果症状轻微，则停止进食，平卧、多喝水，促进毒物排泄。如病情严重， 应立即送医院进行针对食物中毒的常规治疗

肉品供应单位采购生猪必须选择市政府批准开设牲猪批发交易市场，在市定点屠宰厂（场）屠宰前并经检验合格，不得购买和经营私宰肉品

肉菜市场的肉档在接收肉品时应严格验收，把好卫生质量关，须索取有效栓疫证和合格证，否则不得接收和销售

群众购买肉品应到有信誉的集贸或肉菜市场标明“放心肉”的摊档购买，不要买颜色太鲜红的肉， 尽量少吃动物内脏，对怀疑有问题的肉品，可要求驻场管理人员鉴别检查或电话向有关部门投诉