行测常识之茶文化思维导图

属于“不发酵茶”，从颜色上为翠绿叶，口感清淡，汤汁清透。

如西湖龙井茶、江苏碧螺春、河南信阳市的信阳毛尖、安徽黄山的毛峰茶和安徽六安市的六安瓜片。

属于“完全发酵茶”，从颜色上为深棕色，口感浓郁，香甜味醇，红汤红叶。如武夷山的正山小种、金骏眉、安徽的祁红、云南的滇红。

如武夷山的正山小种、金骏眉、安徽的祁红、云南的滇红。

青茶也称为乌龙茶，属于“半发酵茶”，乌龙茶介于绿茶和红茶之间，因此具有两种茶的特征。从外型上看茶叶粗壮，色泽青灰，茶汤金黄，口感醇厚。

如武夷山的大红袍、台湾的乌龙茶、闽南的铁观音。

属于“后发酵茶”，从颜色上为黑褐色，气味较重，常作紧压茶的原料，由于黑茶属于后发酵茶，存放的时间越久，其味道越醇厚。

如湖南的茯砖茶、云南的普洱茶、广西六堡茶。

属于“轻微发酵茶”，由于表面有白色茸毛而得名。从颜色上来看白茶大多为银白色，汤色黄亮，滋味鲜醇。

如白毫银针、白杜丹、寿眉。