冠心病不是吃“素”的！思维导图
疾病的发生是多种因素导致的，长期吃素并不是冠心病患的防治办法。
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思维导图大纲
冠心病不是吃“素”的！思维导图模板大纲
饮食四大误区
钠摄入过多
酱油、耗油、肉松等调味制品中的含钠量高
咸鱼、虾皮、海蜇等海制品中高含量钠
糖分摄入过多
小蛋糕还有果汁
精米白面摄入过多
拌面和米饭等精制谷物和糖一样都属于精制碳水化合物
不吃蔬菜水果
水果和蔬菜富含膳食纤维、钾、镁、抗氧化剂和酚类物质
日常饮食6大原则
低热量
注意每餐只吃八成饱即可
低脂肪
植物脂肪有抑制血栓形成、阻止动脉粥样化病变发展的作用
低糖
尽量加入适量比例的粗粮和杂粮
低盐补钾
每日盐摄入量少于6克
一般一啤酒盖正好6克盐
多吃含钾高食物
龙须菜、豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子等
优质蛋白质
鱼、牛奶、豆奶、豆制品等
高维生素
水溶性维生素B、C等都可以降低血管壁的脆性
梨、桃子、柑橘、山楂等水果
食物到底怎么选
适量进食的食物
瘦肉
鸡肉、鸭肉，优于瘦猪肉、牛肉、羊肉
鱼类
多数河鱼和海鱼
植物油
橄榄油、茶油、豆油、玉米油、香油、花生油、鱼油
奶类
去脂乳及其制品
蛋类
血胆固醇高的患者每周应限制蛋黄在2-3个之内
可多吃的食物
五谷类
多样化的糖类、纤维素、维生素的含量
豆类
尤其是大豆类（黄豆、黑豆、青豆），相当于等量鱼类、肉类中所含蛋白质的2倍以上
蔬菜和水果
蔬菜每天应不少于1斤（生重）
水果不少于200克（约1个苹果大小）
菌藻类
香菇、木耳、海带、紫菜等
尽量少吃，最好不吃的食物
动物脂肪，如猪油、黄油、羊油、动物肝脏等
肥肉，包括猪、羊、牛等的肥肉
脑、骨髓、内脏、鱼籽
糖、酒、烟、巧克力等
软体动物，比如鱿鱼、墨鱼、蛤贝类等
过甜、过咸食品如大酱、咸菜、甜点、蜂蜜，含糖饮料等
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