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瑰夏咖啡思维导图
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原杰 浏览量：112022-09-20 13:08:00
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瑰夏咖啡知识归纳总结思维导图
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思维导图大纲
瑰夏咖啡思维导图模板大纲
物种介绍
中文名：瑰夏咖啡
外文名：Geisha Coffee
发源地：埃塞俄比亚
颜 色：蓝绿色
口 味：花香，热带水果，浓烈的甜度
物种特点
瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的蓝绿色，玉石般的温润质感,闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香甜味
为了突出这支豆子的特性和香气，烘焙度至濒临二爆，濒临二爆和二爆一响是比较常用的烘焙度，这样比较能发挥出豆子本身的特性
烘焙过的熟豆，看上去会有一些“褶皱”，有此“性感的褶皱”的豆子都是为了突出其原味和果酸
生豆本身的素质不高就会出一些杂味，比如腐朽的泥土味、草味和干涩味，这些味道都是烘焙者应尽量避免的
图册
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