微生物菌种植物乳杆菌思维导图

MRS培养基（英文名：MRS）：

蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 4.0g，葡萄糖 20.0g，硫酸镁 0.2g，乙酸钠 5.0g，柠檬酸三铵 2.0g，磷酸氢二钾 2.0g，硫酸锰 0.04g，吐温80 1.0g，琼脂 20.0g(液体培养基不含)，蒸馏水 1.0L。pH 5.7±0.2。121℃，15min灭菌。

①准备1支含有5~10mL液体培养基的试管和2个平板；

②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；

③吸取0.5mL液体培养基打入冻干管，充分溶解后重新打回液体试管中，混匀；

④吸取0.2mL菌悬液打入平板中，涂布均匀，重复两次获得两个平板；

⑤将液体试管和平板全部置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。

37℃；24-48h；好氧

2-8℃

菌落直径为1-2mm，圆形，边缘整齐，不透明，正面乳白色，反面金黄色，中间凸起，表面光滑，表面明亮，质地湿润，易挑起，不产色素，G＋（蓝紫色），杆菌，纯度：纯

no

用于乳制品、乳酸菌制剂、饲料添加剂、酸面包、谷物制品等生产。