部编版高中历史选择性必修二第一单元第二课思维导图
部编版高中历史选择性必修二第一单元第二课新航路开辟后的食物物种交流总结概括思维导图
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思维导图大纲
部编版高中历史选择性必修二第一单元第二课思维导图模板大纲
新航路开辟后的食物物种交流
一、美洲物种的外传
1．背景：新航路的开辟。
2．物种外传：原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲等其他洲。
二、其他地区物种在美洲的推广
1.农作物在美洲的推广
（1）农作物
①粮食类：小麦、大麦、水稻。
②水果类：苹果、葡萄、甜橙、柠檬。
③蔬菜类：黄瓜、豌豆。
④经济类：甘蔗。
（2）推广
①小麦：由欧洲移民带到美洲，最初仅供富人享用，后来被迅速推广，成为美洲的主要粮食作物。
②水稻：由西班牙人带到美洲。18世纪中期，成为北美第二大农作物，产量仅次于小麦
2．畜禽在美洲的推广
（1）表现：欧洲移民把鸡、牛、驴、马、猪、羊等禽畜传入了美洲。
（2）影响：极大地改变了美洲的动物群落，推动了农业的发展。
三、食物物种交流带来的影响
1．提高了全球粮食产量，使世界人口激增
（1）玉米适应了非洲复杂的气候环境，使干旱缺水的非洲得到了可靠的食物来源。
（2）玉米、甘薯引入中国，丰富了粮食种类。
（3）马铃薯提高了欧洲人的抗饥荒能力。
2．改变了人们的饮食习惯
（1）马铃薯在欧洲的种植，小麦在北美的推广，改变了当地食物结构，丰富了人们的食物种类。
（2）玉米、马铃薯、甘薯促进了畜牧业的发展，为人类提供更多更好的肉、蛋、奶，深刻影响着人类的日常生活。
3．推动了当地经济和贸易的发展
（1）水稻在北美的推广，促进了对外贸易的发展。
（2）在中国，玉米等外来农作物因其高产而增加了粮食供应总量，促进了商品经济的发展。
4．新物种的引进对当地生态环境产生了一定影响
（1）对美洲
①马、牛、羊等动物繁殖的数量远远超出了土地承载能力。
②殖民者大量种植农作物，导致原始森林被滥伐。
③地表植被遭到一定程度的破坏。
（2）对中国
①玉米、甘薯等耐寒高产美洲作物的引进，使得以前不适宜耕种的荒山、丘陵、沙地等得以利用，扩大了耕地面积。
②过度的垦荒造田，导致了水土流失。
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