人教版高中生物必修一第二章第一节细胞中的元素和化合物思维导图
本思维导图总结人教版高中生物必修一第二章组成细胞的分子知识点
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思维导图大纲
人教版高中生物必修一第二章第一节细胞中的元素和化合物思维导图模板大纲
1、生物界与非生物界：
统一性：
元素种类大体相同；
差异性：
元素含量有差异
2、组成细胞的元素(常见 20 多种)
大量元素：
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
主要元素：
C、H、O、N、P、S
基本元素：
C、H、O、N
最基本元素：
C
干重下含量最高
微量元素：
Zn 、Mo、Cu、B、Fe、Mn
质量分数最大的元素：
O
鲜重下含量最多的是水
数量最多的元素：
H
细胞鲜重：
O>C>H>N
细胞干重:
C>O>N>H
3、组成细胞的化合物
无机化合物：
水鲜重下含量最多，无机盐
有机化合物：
糖类，脂质，蛋白质干重中含量最高的化合物，核酸
4、检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质
实验原理：
某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的(颜色反应)。
糖类中的还原糖(如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖)与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。
脂肪可以被苏丹红Ⅲ染成橘黄色(或被苏丹红Ⅳ染液染成红色)。
淀粉遇碘变蓝色。
蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。
还原糖的检测和观察
常用材料：
苹果和梨
试剂：
斐林试剂(甲液：0.1g/ml 的 NaOH 乙液：0.05g/ml 的 CuSO4)
注意事项：
①西瓜汁不能用
②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用，混合使 用
③必须用 50~65 摄氏度水浴加热
颜色变化：浅蓝色 -棕 色-砖红色
脂肪的鉴定
常用材料：
花生子叶或花生油
试剂：
苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液
注意事项：
①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊
②50%酒精的作用是：洗去浮色
③需使用显微镜观察
④使用不同的染色剂染色时间不同
颜色变化：
橘黄色或红色
蛋白质的鉴定
常用材料：
鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶
试剂：
双缩脲试剂(A 液：0.1g/ml 的 NaOH B 液： 0.01g/ml 的 CuSO4 )
注意事项：
①双缩脲试剂与菲林试剂浓度的相同点和不同点
②先加 A 液 1ml，再加 B 液 4 滴
③鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比
④A 液作用：提供碱性环境；B 液不能过多，否则会产生蓝色絮状沉淀，遮蔽紫色。
颜色变化：
产生紫色反应
淀粉的检测和观察
常用材料：
马铃薯
试剂：
碘液
颜色变化：
变蓝
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